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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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不管采用哪种拌料方式,都是以曲坯的成型或含水量为其标准的。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
茅台酒酿造用水要求的pH值范围为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c7-5971-c0cf-0489c73d3400.html
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职业化是职业人在现代职场应具备的基本素质和工作要求,其核心是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c8-f427-c0cf-0489c73d3400.html
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酱香型白酒,封窖后发酵周期至少为多少天?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14b-7543-c0cf-0489c73d3400.html
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酸性蛋白酶作用的适宜pH范围为2.0-6.0,最适pH为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a107-a80a-c0cf-0489c73d3400.html
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设备运行过程中发出异常响动,操作人员应()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a135-d753-c0cf-0489c73d3400.html
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以下哪个选项符合谷壳的感官要求?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a127-af80-c0cf-0489c73d3400.html
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慢火蒸馏的酒,优品率高,总酯比快火蒸馏高()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f3-433b-c0cf-0489c73d3400.html
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发生火灾的三要素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10a-d412-c0cf-0489c73d3400.html
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造沙红梁破碎度为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a113-033b-c0cf-0489c73d3400.html
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在酿酒过程中,以下不属于辅料的主要作用的是。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c7-c1b5-c0cf-0489c73d3400.html
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判断题
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中级职业技能等级认定理论题库

不管采用哪种拌料方式,都是以曲坯的成型或含水量为其标准的。()

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
茅台酒酿造用水要求的pH值范围为()。

A. A.6.0~7.0

B. B.6.5~7.5

C. C.6.0~8.0

D. D.6.5~8.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c7-5971-c0cf-0489c73d3400.html
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职业化是职业人在现代职场应具备的基本素质和工作要求,其核心是()。

A. A.对职业道德和职业才能的重视

B. B.职业化技能的培训

C. C.职业化行为规范的遵守

D. D.职业道德的培训和内化

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c8-f427-c0cf-0489c73d3400.html
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酱香型白酒,封窖后发酵周期至少为多少天?()

A. A.30

B. B.35

C. C.40

D. D.45

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14b-7543-c0cf-0489c73d3400.html
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酸性蛋白酶作用的适宜pH范围为2.0-6.0,最适pH为()。

A. A.2.5-3

B. B.3-4

C. C.4-5

D. D.5-5.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a107-a80a-c0cf-0489c73d3400.html
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设备运行过程中发出异常响动,操作人员应()。

A. A.设备还能运行,生产任务重要

B. B.立刻关闭电源,上报维修人员

C. C.继续运行,同时上报维修人员

D. D.离开岗位,同时上报当班班长

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a135-d753-c0cf-0489c73d3400.html
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以下哪个选项符合谷壳的感官要求?()

A. A.外形无结块、含8%粉尘量

B. B.无虫蛀、细粉少、含微量农药

C. C.新鲜、无异味、色泽金黄、一瓣两开

D. D.夹杂物少、湿润、色泽微黄

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a127-af80-c0cf-0489c73d3400.html
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慢火蒸馏的酒,优品率高,总酯比快火蒸馏高()%。

A. A.5.5

B. B.6.6

C. C.7.7

D. D.8.8

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f3-433b-c0cf-0489c73d3400.html
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发生火灾的三要素是()。

A. A.可燃物、有限空间、助燃物

B. B.可燃物、有限空间、点火源

C. C.有限空间、助燃物、点火源

D. D.可燃物、助燃物、点火源

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10a-d412-c0cf-0489c73d3400.html
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造沙红梁破碎度为()%。

A. A.17-20

B. B.16-20

C. C.27-30

D. D.23-26

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a113-033b-c0cf-0489c73d3400.html
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在酿酒过程中,以下不属于辅料的主要作用的是。()

A. A.调整酒培的疏松度

B. B.调节酒醅的酸度;

C. C.调整酒醅的淀粉浓度

D. D.增加酒的香味

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