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《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是（）。

A、A.求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展

B、B.爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

C、C.以人为本、解放思想、实事求是、与时俱进、促进和谐

D、D.文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新

答案：B

中级职业技能等级认定理论题库

酵母菌进行呼吸作用产生的是（）和二氧化碳。

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关于贵州茅台大曲感官，描述正确的是（）

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老窖泥中的己酸菌明显多于新窖泥，并随窖池上、中、下层顺序而（）。

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出仓曲越疏松越好。（）

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概括地讲蒸馏就是提浓酒度，除杂提香。（）

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我国生活引用水卫生指标中细菌学指标有。（）

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我国酶制剂的生产始于20世纪60年代，但在酿酒工业中的推广使用则是从（）年代初开始的。

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对碳源的选择顺序是：麦芽糖，淀粉，糊精，葡萄糖，以麦芽糖为最好。（）43、霉菌，每次配料中pH值有变化，均会影响到其生成霉的种类和数量，实践证明,pH值稍高，曲的糖化力增高；pH值稍低，曲的液化力增高。（）

下甑前，需将蒸汽阀门完全关闭。（）

（）包括国家标准、行业标准和地方标准。

题目内容

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单选题

)

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中级职业技能等级认定理论题库

《公民道德建设实施纲要》指出我国职业道德建设规范是（）。

A、A.求真务实、开拓创新、艰苦奋斗、服务人民、促进发展

B、B.爱岗敬业、诚实守信、办事公道、服务群众、奉献社会

C、C.以人为本、解放思想、实事求是、与时俱进、促进和谐

D、D.文明礼貌、勤俭节约、团结互助、遵纪守法、开拓创新

答案：B

相关题目

酵母菌进行呼吸作用产生的是（）和二氧化碳。

A. A.酒精

B. B.水

C. C.丙酮酸

D. D.乙醇

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关于贵州茅台大曲感官，描述正确的是（）

A. A.贮存曲块状多、粉末少

B. B.无明显虫蛀现象

C. C.香味丰富,有明显曲香、豆豉香

D. D.无明显霉味、氨味等异杂味

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老窖泥中的己酸菌明显多于新窖泥，并随窖池上、中、下层顺序而（）。

A. A.递减

B. B.递增

C. C.无明显变化

D. D.有待研究

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出仓曲越疏松越好。（）

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概括地讲蒸馏就是提浓酒度，除杂提香。（）

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我国生活引用水卫生指标中细菌学指标有。（）

A. A.细菌总数

B. B.总大肠杆菌数

C. C.革兰氏阳性菌数

D. D.游离余氯

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我国酶制剂的生产始于20世纪60年代，但在酿酒工业中的推广使用则是从（）年代初开始的。

A. A.60

B. B.70

C. C.80

D. D.90

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下甑前，需将蒸汽阀门完全关闭。（）

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（）包括国家标准、行业标准和地方标准。

A. A.企业标准

B. B.强制性标准

C. C.标准体系

D. D.地方标准

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