A、A.粮（醅）曲均匀性
B、B.操作工具
C、C.起上堆温度
D、D.溶氧性、摊晾时间
答案：B
A、A.粮（醅）曲均匀性
B、B.操作工具
C、C.起上堆温度
D、D.溶氧性、摊晾时间
答案：B
A. A.0.1MPa以下
B. B.0.1-0.5MPa
C. C.0.2MPa-0.6MPa
D. D.0.6MPa以上
A. A.乙酸乙酯
B. B.丁酸乙酯
C. C.乳酸乙酯
D. D.己酸乙酯
A. A.5
B. B.10
C. C.20
D. D.30
A. A.工具箱
B. B.安全带
C. C.安全帽
D. D.手机
A. A.提供菌源
B. B.糖化发酵
C. C.投粮作用
D. D.生香作用
A. A.水分降低
B. B.酸度上升
C. C.淀粉下降
D. D.糖化力上升
A. A.己酸乙酯；
B. B.乙酸乙酯；
C. C.乳酸乙酯；
D. D.丁酸乙酯
A. A.一轮次
B. B.二轮次
C. C.五轮次
D. D.七轮次
