A、A.2-3
B、B.5-6
C、C.6-7
D、D.7-10
答案：C
A、A.2-3
B、B.5-6
C、C.6-7
D、D.7-10
答案：C
A. A.≥52%vol
B. B.≥52.5%vol
C. C.≥53%vol
D. D.≥53.5%vol
A. A.调整酒培的疏松度
B. B.调节酒醅的酸度；
C. C.调整酒醅的淀粉浓度
D. D.增加酒的香味
A. A.5-6%
B. B.4-5%
C. C.2-3%
D. D.1-2%
A. A.0.1-0.3
B. B.0.2-0.4
C. C.0.3-0.5
D. D.0.4-0.6
A. A.尾酒
B. B.量水
C. C.母糟
D. D.大曲
A. A.5
B. B.10
C. C.20
D. D.30
A. A.把发酵房打扫干净，在墙边竖立一层与墙隔离的稻草.
B. B.洒量水
C. C.熏仓
D. D.冲洗
A. A.小麦
B. B.豌豆
C. C.高梁
D. D.大麦
