A、A.臭
B、B.苹果香
C、C.辣
D、D.油
答案：B
A、A.臭
B、B.苹果香
C、C.辣
D、D.油
答案：B
A. A.曲坯品温是否达标
B. B.前缓时间是否充分
C. C.曲坯的干硬度
D. D.曲坯黄黑白比例
A. A.轻
B. B.中
C. C.重
D. D.合理
A. A.水分降低
B. B.酸度上升
C. C.淀粉下降
D. D.糖化力上升
A. A.葡萄糖
B. B.氨基酸
C. C.糊精
D. D.肽
A. A.1
B. B.2
C. C.3
D. D.4
A. A.60%
B. B.70%
C. C.80%
D. D.90%
A. A.1
B. B.1.2
C. C.1.8
D. D.2
A. A.大米
B. B.小麦
C. C.糯米
D. D.高粱
A. A.米字型
B. B.三角形
C. C.斗形
D. D.回字形
