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以下不是茅台酒造沙轮次工艺操作的选项是：（）。

A、A.润粮

B、B.拌母糟

C、C.加量水

D、D.洒尾酒

答案：B

中级职业技能等级认定理论题库
浸蒸法将香醅与酒精混合、浸渍，然后复蒸取酒。一般香醅用量为酒基的（）,浸渍时间在4h以上。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e6-7866-c0cf-0489c73d3400.html
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“人护、机护”齐全，方可进入窖池作业，待确认窖内工作人员无异常后，看护人员可暂不看护（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d398-1365-c082-4b4d5a6a9500.html
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酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱竣后生成（），故酿酒原料要求蛋白质含量低。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a126-8252-c0cf-0489c73d3400.html
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不同的制曲工艺往往铸就了不同的酒体风格。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39d-7dcb-c082-4b4d5a6a9500.html
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中温曲的最高品温为（）℃，用于酿制浓香型酒和清香型酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0eb-8f58-c0cf-0489c73d3400.html
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出仓曲越疏松越好，便于粉碎。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3aa-4698-c082-4b4d5a6a9500.html
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影响润粮环节的关键因素有（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fc-77fc-c0cf-0489c73d3400.html
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包装物或包装容器最大表面积大于20cm2时，强制标的文字、符号、数字的高度不得小于（）mm。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e3-af84-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲丢草时，要（）丢弃废草。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a134-1144-c0cf-0489c73d3400.html
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《酱香型白酒》国家标准是（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f6-dfbf-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
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中级职业技能等级认定理论题库

以下不是茅台酒造沙轮次工艺操作的选项是：（）。

A、A.润粮

B、B.拌母糟

C、C.加量水

D、D.洒尾酒

答案：B

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相关题目
浸蒸法将香醅与酒精混合、浸渍，然后复蒸取酒。一般香醅用量为酒基的（）,浸渍时间在4h以上。

A. A.10%-15%

B. B.15%-20%

C. C.25%-30%

D. D.20%-25%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e6-7866-c0cf-0489c73d3400.html
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“人护、机护”齐全，方可进入窖池作业，待确认窖内工作人员无异常后，看护人员可暂不看护（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d398-1365-c082-4b4d5a6a9500.html
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酵母菌可利用氨基酸中的氮，经脱竣后生成（），故酿酒原料要求蛋白质含量低。

A. A.甲醇

B. B.甲醛

C. C.乙醛

D. D.杂醇油

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a126-8252-c0cf-0489c73d3400.html
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不同的制曲工艺往往铸就了不同的酒体风格。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39d-7dcb-c082-4b4d5a6a9500.html
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中温曲的最高品温为（）℃，用于酿制浓香型酒和清香型酒。

A. A.45-60

B. B.50-55

C. C.55-60

D. D.60-65

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0eb-8f58-c0cf-0489c73d3400.html
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出仓曲越疏松越好，便于粉碎。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3aa-4698-c082-4b4d5a6a9500.html
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影响润粮环节的关键因素有（）。

A. A.人员组织

B. B.润粮水温

C. C.润粮方法

D. D.以上全选

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fc-77fc-c0cf-0489c73d3400.html
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包装物或包装容器最大表面积大于20cm2时，强制标的文字、符号、数字的高度不得小于（）mm。

A. A.1

B. B.1.2

C. C.1.8

D. D.2

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e3-af84-c0cf-0489c73d3400.html
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拆曲丢草时，要（）丢弃废草。

A. A.方便的位置

B. B.通过丢草通道

C. C.通过洞口

D. D.翻越栏杆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a134-1144-c0cf-0489c73d3400.html
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《酱香型白酒》国家标准是（）。

A. A.GB/T26750-2010

B. B.GB/T26761-2011

C. C.GB/T26760-2011

D. D.GB/T26780-2015

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