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中级职业技能等级认定理论题库
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单选题
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以下不是茅台酒微量成分的特点()。

A、A.酸类物质相对较高

B、B.呋喃类含量高

C、C.酯类含量高

D、D.酚类含量高

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
曲母用量为小麦量的6-8%(冬季多用,夏季少用)。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a1-7fd7-c082-4b4d5a6a9500.html
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造沙轮次母糟用量为高粱量的6-8%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a3-fce4-c082-4b4d5a6a9500.html
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不同的生产工艺所用原料有所不同,其中固态发酵主要原料为高粱和玉米,半固态发酵主要原料为大米,液态发酵主要原料为玉米和小米。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d399-5586-c082-4b4d5a6a9500.html
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软质小麦具有()等特点。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44e-ee09-c082-4b4d5a6a9500.html
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中温曲的制曲温度是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0df-b080-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒过滤设备主要有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44a-3472-c082-4b4d5a6a9500.html
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辅料在酿酒中的作用有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a454-1d4f-c082-4b4d5a6a9500.html
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从业人员在作业过程中,应当严格遵守本单位的(),服从管理,正确佩戴和使用劳动防护用品。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a110-435d-c0cf-0489c73d3400.html
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造沙红梁破碎度为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a113-033b-c0cf-0489c73d3400.html
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以下物质可成为微生物生长养料的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14d-de55-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

以下不是茅台酒微量成分的特点()。

A、A.酸类物质相对较高

B、B.呋喃类含量高

C、C.酯类含量高

D、D.酚类含量高

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
曲母用量为小麦量的6-8%(冬季多用,夏季少用)。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a1-7fd7-c082-4b4d5a6a9500.html
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造沙轮次母糟用量为高粱量的6-8%。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a3-fce4-c082-4b4d5a6a9500.html
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不同的生产工艺所用原料有所不同,其中固态发酵主要原料为高粱和玉米,半固态发酵主要原料为大米,液态发酵主要原料为玉米和小米。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d399-5586-c082-4b4d5a6a9500.html
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软质小麦具有()等特点。

A. A.胚乳内部结构疏松

B. B.出粉率高

C. C.色泽发白

D. D.吸水率高

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44e-ee09-c082-4b4d5a6a9500.html
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中温曲的制曲温度是()。

A. A.55-60℃

B. B.45-50℃

C. C.40℃以下

D. D.69-65℃

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0df-b080-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒过滤设备主要有()。

A. A.砂滤棒

B. B.膜过滤

C. C.硅藻土过滤

D. D.白酒净化器

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辅料在酿酒中的作用有()。

A. A.淀粉分散剂

B. B.溶解氧提供者

C. C.发酵产物附着者

D. D.水分、温度、酸度控制者

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a454-1d4f-c082-4b4d5a6a9500.html
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从业人员在作业过程中,应当严格遵守本单位的(),服从管理,正确佩戴和使用劳动防护用品。

A. A.领导安排

B. B.班组长安排

C. C.安全生产规章制度和操作规程

D. D.公司规定

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造沙红梁破碎度为()%。

A. A.17-20

B. B.16-20

C. C.27-30

D. D.23-26

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a113-033b-c0cf-0489c73d3400.html
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以下物质可成为微生物生长养料的是()。

A. A.金属

B. B.烧焦木炭

C. C.培养基

D. D.医用酒精

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