A、A.颜色变化
B、B.风味变化
C、C.重量
D、D.温度
答案：B
A、A.颜色变化
B、B.风味变化
C、C.重量
D、D.温度
答案：B
A. A.可以
B. B.允许
C. C.不得
D. D.禁止
A. A.7.05
B. B.8.05
C. C.9.05
D. D.10.05
A. A.先消灭，后控制；救人重于救火；先重点，后一般；快速、准确，协调作战
B. B.先控制，后消灭；救火重于救人；先重点，后一般；快速、准确，协调作战
C. C.先控制，后消灭；救人重于救火；先重点，后一般；快速、准确，协调作战
D. D.先控制，后消灭；救人重于救火；先一般，后重点；快速、准确，协调作战
A. A.出甑前，无须关闭汽阀，不会造成热醅烫伤.
B. B.升甑盖时不宜过高，以防钢丝绳断裂；提升甑盖时，要注意甑旁有无障碍物和行人，防止甑盖移动砸伤人和设备损害.
C. C.出甑操作应动作协调一致，严防工具碰伤人.
D. D.操作时，要保持锅、甑周围地面卫生，不得有积水，以防发生摔伤事故.
A. A.30
B. B.40
C. C.50
D. D.60
A. A.水解作用
B. B.氧化作用
C. C.还原作用
D. D.挥发反应
A. A不锈钢
B. B木桶
C. C陶坛
D. D猪血桑皮纸糊的容器
A. A.发酵升温快猛，主发酵期短，发酵不完全，出酒率低，质量差
B. B.有利于杂菌生长繁殖
C. C.生酸幅度大
D. D.杂质生成多
