A、A.五粮液
B、B.泸州大曲
C、C.全兴大曲
D、D.白云边
答案：B
A、A.五粮液
B、B.泸州大曲
C、C.全兴大曲
D、D.白云边
答案：B
A. A.灭菌
B. B.消毒
C. C.冲洗
D. D.打扫
A. A.五粮液
B. B.泸州大曲
C. C.全兴大曲
D. D.白云边
A. A.白酒生产工序控制
B. B.运输过程控制
C. C.质量控制
D. D.生产成本控制
A. A.酸有利于糊化和糖化作用，有把淀粉、纤维等水解成糖（葡萄糖）的能力
B. B.糟醅中适当的酸，可以抑制部分有害杂菌的生长繁殖，而不影响酵母菌的发酵能力，叫做“以酸防酸”
C. C.提供有益微生物的营养和生成酒中有益的香味物质
D. D.酯化作用
A. A.1-3
B. B.2-4
C. C.3-5
D. D.4-6
A. A.茅台
B. B.五粮液
C. C.泸州老窖
D. D.全兴大曲
A. A.岗位安全生产责任制清单
B. B.岗位安全生产风险清单
C. C.岗位安全生产危险源清单
D. D.岗位安全生产隐患排查内容清单
A. A不锈钢
B. B木桶
C. C陶坛
D. D猪血桑皮纸糊的容器
