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中级职业技能等级认定理论题库
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单选题
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桂林三花白酒是用()为原料酿造,原料单一。

A、A.小麦

B、B.高粱

C、C.大米

D、D.玉米

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
白酒生产管理的指导原则主要是。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44c-1cd5-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲块保温的方法有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a446-9e83-c082-4b4d5a6a9500.html
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江津酒发酵周期短,一般为()天发酵。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e9-2a64-c0cf-0489c73d3400.html
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传统酱香型大曲酒以()为贮存容器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f5-a307-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是赤拟谷盗特征的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a156-b741-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中,润粮既保持高粱表皮的淀粉不流失,又使高粱的淀粉颗粒吸水初步膨胀,为糊化准备。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ac-946b-c082-4b4d5a6a9500.html
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()时是曲虫活动的高峰期。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14d-7777-c0cf-0489c73d3400.html
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配料参数记录可以根据需要任意修改。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ab-68da-c082-4b4d5a6a9500.html
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发酵时间长达半年或一年的窖用全泥密封窖池。要求封窖泥厚度不低于()cm,而且各部分的厚度要求基本一致。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a121-0508-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f6-0c68-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

桂林三花白酒是用()为原料酿造,原料单一。

A、A.小麦

B、B.高粱

C、C.大米

D、D.玉米

答案:C

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相关题目
白酒生产管理的指导原则主要是。()

A. A.按需生产原则

B. B.经济生产原则

C. C.均衡生产原则

D. D.安全生产原则

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44c-1cd5-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲块保温的方法有()。

A. A.快速装仓

B. B.保持适当的水分

C. C.装仓紧实

D. D.覆盖稻草

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a446-9e83-c082-4b4d5a6a9500.html
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江津酒发酵周期短,一般为()天发酵。

A. A.1

B. B.3

C. C.5

D. D.7

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e9-2a64-c0cf-0489c73d3400.html
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传统酱香型大曲酒以()为贮存容器。

A. A不锈钢

B. B木桶

C. C陶坛

D. D猪血桑皮纸糊的容器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f5-a307-c0cf-0489c73d3400.html
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以下不是赤拟谷盗特征的是()。

A. A.赤褐色或红褐色,稍有光泽

B. B.为多代性害虫

C. C.成虫不善飞

D. D.高峰期发生在每年4月

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a156-b741-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中,润粮既保持高粱表皮的淀粉不流失,又使高粱的淀粉颗粒吸水初步膨胀,为糊化准备。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ac-946b-c082-4b4d5a6a9500.html
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()时是曲虫活动的高峰期。

A. A.6-8

B. B.15-17

C. C.17-19

D. D.19-21

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14d-7777-c0cf-0489c73d3400.html
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配料参数记录可以根据需要任意修改。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ab-68da-c082-4b4d5a6a9500.html
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发酵时间长达半年或一年的窖用全泥密封窖池。要求封窖泥厚度不低于()cm,而且各部分的厚度要求基本一致。

A. A.3

B. B.5

C. C.8

D. D.10

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a121-0508-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒中组分含量最多的是乙醇和水,占总量的()左右。

A. A.98%

B. B.93%

C. C.99%

D. D.97%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f6-0c68-c0cf-0489c73d3400.html
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