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中级职业技能等级认定理论题库
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血球计数板计数室的容积为()mm3。

A、A.0.01

B、B.0.1

C、C.1

D、D.10

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
茅台酒翻粮时要将铁锨紧贴,因此通过翻拌的方式降温,保障粮堆温度不至于过高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ae-e715-c082-4b4d5a6a9500.html
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下列不属于基酒过滤布作用的是?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a138-b266-c0cf-0489c73d3400.html
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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a143-9a21-c0cf-0489c73d3400.html
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按照茅台酒大曲生产工艺标准,拆仓曲要求()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a12e-93c6-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中润粮时,可将班组员工分成6组,每组2人,同时对6个粮堆进行润粮,提高工作效率。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ac-deb9-c082-4b4d5a6a9500.html
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翻曲过程中,应将曲坯之间的草把()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fe-ae74-c0cf-0489c73d3400.html
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单宁类物质可发酵生成()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b7-d842-c0cf-0489c73d3400.html
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无菌室面积不宜过大,约()平方米即可,高2.5米左右。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e9-f511-c0cf-0489c73d3400.html
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封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中杂菌侵入,同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖,也避免了()在空气充足时大量消耗可发酵糖,影响正常的酒精发酵。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14a-1dc2-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fd-ca65-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

血球计数板计数室的容积为()mm3。

A、A.0.01

B、B.0.1

C、C.1

D、D.10

答案:B

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
茅台酒翻粮时要将铁锨紧贴,因此通过翻拌的方式降温,保障粮堆温度不至于过高。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ae-e715-c082-4b4d5a6a9500.html
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下列不属于基酒过滤布作用的是?()

A. A.过滤糟渣

B. B.过滤异杂物

C. C.过滤油酯

D. D.防止物品掉落

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a138-b266-c0cf-0489c73d3400.html
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在白酒的发酵生产中,酒精发酵过程主要有各种()完成。

A. A.酵母菌

B. B.细菌

C. C.霉菌

D. D.放线菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a143-9a21-c0cf-0489c73d3400.html
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按照茅台酒大曲生产工艺标准,拆仓曲要求()。

A. A.曲块表面稻草择净

B. B.曲块无变形

C. C.曲块温度≥60℃

D. D.曲块水分≥30%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a12e-93c6-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产中润粮时,可将班组员工分成6组,每组2人,同时对6个粮堆进行润粮,提高工作效率。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ac-deb9-c082-4b4d5a6a9500.html
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翻曲过程中,应将曲坯之间的草把()。

A. A.拆除

B. B.抖松

C. C.换面

D. D.粘连

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fe-ae74-c0cf-0489c73d3400.html
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单宁类物质可发酵生成()。

A. A.多酚类

B. B.高级醇

C. C.有机酸

D. D.糖类

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0b7-d842-c0cf-0489c73d3400.html
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无菌室面积不宜过大,约()平方米即可,高2.5米左右。

A. A.3-4

B. B.4-5

C. C.5-6

D. D.6-7

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e9-f511-c0cf-0489c73d3400.html
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封窖的目的在于隔绝空气,防止空气中杂菌侵入,同时抑制窖内好气性细菌的生长繁殖,也避免了()在空气充足时大量消耗可发酵糖,影响正常的酒精发酵。

A. A.细菌

B. B.霉菌

C. C.酵母

D. D.芽孢

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14a-1dc2-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲制曲生产,装仓卡草的形状要求为()。

A. A.圆形

B. B.扇形

C. C.三角形

D. D.长方形

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fd-ca65-c0cf-0489c73d3400.html
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