高温曲的最高品温为（）℃，一般地酱香型大曲酒都使用高温制曲，也有部分浓香型酒使用高温曲。

A. A.15

B. B.20

C. C.25

D. D.30

A. A.霉变

B. B.黑糊

C. C.焦脆

D. D.板结严重

A. A.自然培菌

B. B.发酵

C. C.翻仓

D. D.储存

A. A.60%

B. B.70%

C. C.80%

D. D.90%

A. A.106

B. B.118

C. C.125

D. D.133

A. A.低温馏酒

B. B.高温馏酒

C. C.缓慢蒸馏

D. D.中温馏酒

A. A.吊钩钩头、滑轮有无缺陷；

B. B.检查钢丝绳是否完好、绳头是否压紧，压板螺栓有无松动，钢丝绳在卷筒上是否牢固，有无脱槽、绞扭现象；

C. C.检查大、小车及起升装置的制动器是否安全可靠；

D. D.检查各传动机构是否正常，各安全开关是否灵敏可靠，起升限位是否正常.

A. A.人员组织

B. B.润粮水温

C. C.润粮方法

D. D.以上全选

A. A.窖内发酵

B. B.堆积发酵

C. C.摊晾

D. D.拌曲℃