纤维素酶应用于白酒生产中，可提高白酒的出酒率，最高可提高（）％。

A. A.低温培菌期

B. B.中温转化期

C. C.高温转化期

D. D.后火排潮生香期

A. A.小麦

B. B.大麦

C. C.大米

D. D.麸皮

A. A.4h

B. B.4.5h

C. C.5h

D. D.5.5h

A. A.可燃物、有限空间、助燃物

B. B.可燃物、有限空间、点火源

C. C.有限空间、助燃物、点火源

D. D.可燃物、助燃物、点火源

A. A.易造成杂菌污染

B. B.发酵升温异常

C. C.出酒率偏低

D. D.对酒体风味没有影响

A. A.酒精

B. B.水

C. C.丙酮酸

D. D.乙醇

A. A.4—7%；

B. B.5—7%；

C. C.3—6%；

D. D.2-4%

A. A.摊晾适宜的曲坯

B. B.拆仓曲坯

C. C.翻仓曲坯

D. D.干曲仓内曲块

A. A.40h

B. B.24h

C. C.36h

D. D.48h

A. A.GB/T26750-2010

B. B.GB/T26761-2011

C. C.GB/T26760-2011

D. D.GB/T26780-2015