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酱香型和药香型白酒主产于（）省。

A、A.四川

B、B.山东

C、C.贵州

D、D.江苏

答案：C

中级职业技能等级认定理论题库
杀菌一般是指用化学方法消灭或减少有害微生物而言。消毒是指用化学或物理方法杀死微生物。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39a-2e31-c082-4b4d5a6a9500.html
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浓香型白酒的国家标准代号为（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e4-7e86-c0cf-0489c73d3400.html
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基酒入库前先将酒精计、温度计等计量器具准备妥当。（）
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测量发酵堆温度时，应测堆子表层下5～10cm的位置。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39a-b99b-c082-4b4d5a6a9500.html
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对于添加保护剂不带载体的高活性酿酒干酵母水分含量在（）%左右，带载体的酿酒活性干酵母7%-10%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a114-3263-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯后火期持续时间可达（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a12d-c709-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲是指曲块发酵温度在45-60°的大曲。（）
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制曲润麦的水温夏天保持在（）℃左右，冬天以60～70℃左右为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a105-aeba-c0cf-0489c73d3400.html
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在生产过程中，当鼓风机插头电线脱落后，由于维修人员不能及时到场，为确保不影响生产，班长可自行将电线接好后使用。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b0-3559-c082-4b4d5a6a9500.html
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入窖前，除感官检查堆子外，还需对堆子（）进行测量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a147-8bc9-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
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中级职业技能等级认定理论题库

酱香型和药香型白酒主产于（）省。

A、A.四川

B、B.山东

C、C.贵州

D、D.江苏

答案：C

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相关题目
杀菌一般是指用化学方法消灭或减少有害微生物而言。消毒是指用化学或物理方法杀死微生物。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39a-2e31-c082-4b4d5a6a9500.html
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浓香型白酒的国家标准代号为（）。

A. A.GB/T11859.1—2006

B. B.GB/T10781.3—2006

C. C.GB/T10781.2—2006

D. D.GB/T10781.1—2006

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e4-7e86-c0cf-0489c73d3400.html
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基酒入库前先将酒精计、温度计等计量器具准备妥当。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a4-d237-c082-4b4d5a6a9500.html
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测量发酵堆温度时，应测堆子表层下5～10cm的位置。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39a-b99b-c082-4b4d5a6a9500.html
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对于添加保护剂不带载体的高活性酿酒干酵母水分含量在（）%左右，带载体的酿酒活性干酵母7%-10%。

A. A.3

B. B.4

C. C.5

D. D.6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a114-3263-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯后火期持续时间可达（）。

A. A.3-5天

B. B.4-6天

C. C.5-7天

D. D.6-8天

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高温大曲是指曲块发酵温度在45-60°的大曲。（）
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制曲润麦的水温夏天保持在（）℃左右，冬天以60～70℃左右为宜。

A. A.80

B. B.50

C. C.60

D. D.70

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a105-aeba-c0cf-0489c73d3400.html
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在生产过程中，当鼓风机插头电线脱落后，由于维修人员不能及时到场，为确保不影响生产，班长可自行将电线接好后使用。（）
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入窖前，除感官检查堆子外，还需对堆子（）进行测量。

A. A.顶温

B. B.中温

C. C.底温

D. D.以上全选

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