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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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中华人民共和国食品安全法于()正式实施。

A、A.2009年2月28日;

B、B.2009年3月15日

C、C.2009年5月1日;

D、D.2009年6月1日;

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
拆曲丢草时,要()丢弃废草。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a134-1144-c0cf-0489c73d3400.html
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发生火灾的三要素是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10a-d412-c0cf-0489c73d3400.html
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酵母菌的最适生长温度范围是20-30℃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b5-e7e9-c082-4b4d5a6a9500.html
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封窖泥踩制不好,水浸入窖面酒醅,会导致()酒出现。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d2-0360-c0cf-0489c73d3400.html
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人工踩曲时,将曲料装入曲模,按()踩制。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a152-55ae-c0cf-0489c73d3400.html
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大小曲串香工艺,目前发展也很快,进行最早、最具有代表性的是国家名酒()的生产工艺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10d-07c1-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒大曲贮存()天可以投入使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a12c-2c46-c0cf-0489c73d3400.html
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设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3af-ea2b-c082-4b4d5a6a9500.html
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酿酒原料中含大量支链淀粉的有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a446-2d1e-c082-4b4d5a6a9500.html
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铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f2-7f2b-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

中华人民共和国食品安全法于()正式实施。

A、A.2009年2月28日;

B、B.2009年3月15日

C、C.2009年5月1日;

D、D.2009年6月1日;

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
拆曲丢草时,要()丢弃废草。

A. A.方便的位置

B. B.通过丢草通道

C. C.通过洞口

D. D.翻越栏杆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a134-1144-c0cf-0489c73d3400.html
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发生火灾的三要素是()。

A. A.可燃物、有限空间、助燃物

B. B.可燃物、有限空间、点火源

C. C.有限空间、助燃物、点火源

D. D.可燃物、助燃物、点火源

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10a-d412-c0cf-0489c73d3400.html
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酵母菌的最适生长温度范围是20-30℃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b5-e7e9-c082-4b4d5a6a9500.html
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封窖泥踩制不好,水浸入窖面酒醅,会导致()酒出现。

A. A.霉味

B. B.油味

C. C.馊味

D. D.泥味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d2-0360-c0cf-0489c73d3400.html
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人工踩曲时,将曲料装入曲模,按()踩制。

A. A.四边多踩、中间少踩

B. B.四边少踩、中间多踩

C. C.从前往后

D. D.从后往前

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a152-55ae-c0cf-0489c73d3400.html
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大小曲串香工艺,目前发展也很快,进行最早、最具有代表性的是国家名酒()的生产工艺。

A. A.古井贡酒

B. B.汾酒

C. C.西凤

D. D.董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10d-07c1-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒大曲贮存()天可以投入使用。

A. A.100

B. B.60

C. C.180

D. D.120

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a12c-2c46-c0cf-0489c73d3400.html
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设备运行过程中,突发情况时,可快速用手进入设备内部清理杂物。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3af-ea2b-c082-4b4d5a6a9500.html
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酿酒原料中含大量支链淀粉的有()。

A. A.粳高粱

B. B.糯高粱

C. C.大米

D. D.糯米

E. E.玉米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a446-2d1e-c082-4b4d5a6a9500.html
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铅是一种毒性很强的金属,含量O.04g即能引起急性中毒,()g可以致死。

A. A.2

B. B.20

C. C.30

D. D.50

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f2-7f2b-c0cf-0489c73d3400.html
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