酸性蛋白酶适宜温度范围为30-55℃，最适作用温度为（）℃，超过55℃酶活力急剧下降。

A. A.甲醇

B. B.乙醇

C. C.乙酸

D. D.乳酸乙酯

A. A.过滤糟渣

B. B.过滤异杂物

C. C.过滤油酯

D. D.防止物品掉落

A. A.大曲

B. B.淀粉酶

C. C.黄水

D. D.活性干酵母

A. A.及时开启门窗

B. B.检查发酵仓温度，排出潮气

C. C.在仓内泼洒量水，降低仓内温度

D. D.装仓环节曲块紧实，曲草多用

A. A.排潮

B. B.除湿

C. C.利于发酵

D. D利于翻曲

A. A.贮存曲块状多、粉末少

B. B.无明显虫蛀现象

C. C.香味丰富,有明显曲香、豆豉香

D. D.无明显霉味、氨味等异杂味

A. A.0.1MPa以下

B. B.0.1-0.5MPa

C. C.0.2MPa-0.6MPa

D. D.0.6MPa以上

A. A.3-4

B. B.4-5

C. C.5-6

D. D.6-7