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中级职业技能等级认定理论题库
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玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为（）％，是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。

A、A.20-25

B、B.25-27

C、C.28-30

D、D.31-32

答案：D

中级职业技能等级认定理论题库
踩制后的曲坯装车转运时，曲坯不超过两层。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a0-a4ac-c082-4b4d5a6a9500.html
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100Kg葡萄糖在理论上可生成（）Kg酒精。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0ee-e601-c0cf-0489c73d3400.html
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下沙轮次量水用量是高粱量的（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c0-0954-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲的糖化力高（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39c-aad6-c082-4b4d5a6a9500.html
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白酒生产定员范围的人员一般可分为。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44b-18bd-c082-4b4d5a6a9500.html
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厌氧闷杀可消灭大量曲虫的成虫和虫卵（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b3-14d2-c082-4b4d5a6a9500.html
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若二氧化碳浓度过大，会对酵母菌的繁殖产生抑制作用。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d399-0acd-c082-4b4d5a6a9500.html
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下列属于安全电压的是（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a457-2ea8-c082-4b4d5a6a9500.html
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普通茅台酒从投料至出厂至少需要十年时间。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d397-3b95-c082-4b4d5a6a9500.html
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高温转化期温度最高的是下列那种酒用的大曲（）。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14f-7ee4-c0cf-0489c73d3400.html
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单选题
)
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玉冰烧酒成品酒的酒精体积分数仅为（）％，是我国传统蒸馏白酒中酒精含量最低的白酒品种。

A、A.20-25

B、B.25-27

C、C.28-30

D、D.31-32

答案：D

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踩制后的曲坯装车转运时，曲坯不超过两层。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a0-a4ac-c082-4b4d5a6a9500.html
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100Kg葡萄糖在理论上可生成（）Kg酒精。

A. A.41.1

B. B.51.1

C. C.45.8

D. D.55.8

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0ee-e601-c0cf-0489c73d3400.html
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下沙轮次量水用量是高粱量的（）。

A. A.1%-4%

B. B.1%-3%

C. C.2%-3%

D. D.2%-4%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c0-0954-c0cf-0489c73d3400.html
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高温大曲的糖化力高（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39c-aad6-c082-4b4d5a6a9500.html
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白酒生产定员范围的人员一般可分为。（）

A. A.酿酒工人

B. B.酿酒技术人员

C. C.管理人员

D. D.服务人员

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44b-18bd-c082-4b4d5a6a9500.html
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厌氧闷杀可消灭大量曲虫的成虫和虫卵（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b3-14d2-c082-4b4d5a6a9500.html
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若二氧化碳浓度过大，会对酵母菌的繁殖产生抑制作用。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d399-0acd-c082-4b4d5a6a9500.html
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下列属于安全电压的是（）

A. A.6V

B. B.12V

C. C.32V

D. D.110V

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a457-2ea8-c082-4b4d5a6a9500.html
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普通茅台酒从投料至出厂至少需要十年时间。（）
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d397-3b95-c082-4b4d5a6a9500.html
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高温转化期温度最高的是下列那种酒用的大曲（）。

A. A.茅台酒

B. B.汾酒

C. C.五粮液

D. D.老白干

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14f-7ee4-c0cf-0489c73d3400.html
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