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中级职业技能等级认定理论题库
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白酒降度用水要求总硬度在()ºd以下。

A、A.4.5

B、B.6.5

C、C.8.5

D、D.10.5

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
我国白酒一般为无色透明,而有些白酒可以允许微黄透明,如()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a442-70c5-c082-4b4d5a6a9500.html
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润粮过程中,加水时做好搅水工作,使粮和水均匀混合、水不落地。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ad-2a02-c082-4b4d5a6a9500.html
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大曲的原料有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a448-db47-c082-4b4d5a6a9500.html
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酵母生长最适宜温度为()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11d-d877-c0cf-0489c73d3400.html
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在窖内实际测量,普通4天正常发酵的麸曲酒醅,每生成1%酒精,大约升温()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f0-ea0d-c0cf-0489c73d3400.html
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麸皮既是碳源,又是氮源。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d399-e748-c082-4b4d5a6a9500.html
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消毒剂就是用于杀灭无生命物体上()的化学药物并不要求能达到杀灭芽孢的效果。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a151-863a-c0cf-0489c73d3400.html
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下列哪种材质适用制作曲模()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a122-8dec-c0cf-0489c73d3400.html
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高温排潮期水分挥发不到位,容易导致()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14e-ae96-c0cf-0489c73d3400.html
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概括地讲,()就是提浓酒度、除杂提香。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13a-cfd5-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

白酒降度用水要求总硬度在()ºd以下。

A、A.4.5

B、B.6.5

C、C.8.5

D、D.10.5

答案:A

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相关题目
我国白酒一般为无色透明,而有些白酒可以允许微黄透明,如()等。

A. A.兼香型

B. B.芝麻香型

C. C.老白干香型

D. D.酱香型

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a442-70c5-c082-4b4d5a6a9500.html
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润粮过程中,加水时做好搅水工作,使粮和水均匀混合、水不落地。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3ad-2a02-c082-4b4d5a6a9500.html
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大曲的原料有()。

A. A.小麦

B. B.大麦

C. C.小米

D. D.大米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a448-db47-c082-4b4d5a6a9500.html
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酵母生长最适宜温度为()℃。

A. A.25~28

B. B.28~30

C. C.30~32

D. D.32~34

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11d-d877-c0cf-0489c73d3400.html
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在窖内实际测量,普通4天正常发酵的麸曲酒醅,每生成1%酒精,大约升温()℃。

A. A.1.5

B. B.2.5

C. C.3.5

D. D.4.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f0-ea0d-c0cf-0489c73d3400.html
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麸皮既是碳源,又是氮源。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d399-e748-c082-4b4d5a6a9500.html
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消毒剂就是用于杀灭无生命物体上()的化学药物并不要求能达到杀灭芽孢的效果。

A. A.芽孢

B. B.微生物

C. C.细菌

D. D.病毒

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下列哪种材质适用制作曲模()。

A. A.不锈钢

B. B.塑胶

C. C.硅胶

D. D.PVC

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高温排潮期水分挥发不到位,容易导致()。

A. A.微生物活动受阻

B. B.微生物生长加快

C. C.微生物死亡

D. D.微生物生长停止

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14e-ae96-c0cf-0489c73d3400.html
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概括地讲,()就是提浓酒度、除杂提香。

A. A.蒸馏

B. B.堆积发酵

C. C.窖内发酵

D. D.打糟

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13a-cfd5-c0cf-0489c73d3400.html
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