A、A.0.5-0.8
B、B.1-1.2
C、C.0.8-1.0
D、D1.2-1.5
答案：B
A、A.0.5-0.8
B、B.1-1.2
C、C.0.8-1.0
D、D1.2-1.5
答案：B
A. A.微生物生长代谢
B. B.微生物生长阻遏
C. C.微生物死亡
D. D.微生物变异
A. A.降低糟醅酸度
B. B.降低糟醅水分
C. C.提供所需温度
D. D.促进糟醅新陈代谢
A. A.大曲
B. B.空气
C. C.脚上
D. D.工用具
A. A.3
B. B.5
C. C.8
D. D.10
A. A.酸类物质相对较高
B. B.呋喃类含量高
C. C.酯类含量高
D. D.酚类含量高
A. A.芽孢杆菌
B. B.乳酸菌
C. C链球菌
D. D金色葡萄球菌
A. A.7.05
B. B.8.05
C. C.9.05
D. D.10.05
A. A.1-3
B. B.2-4
C. C.3-5
D. D.4-6
