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中级职业技能等级认定理论题库
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五粮液酒封窖的窖皮泥厚度不低于()cm。

A、A.3

B、B.5

C、C.10

D、D.15

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为()℃。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11e-3bb2-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒过滤设备主要有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44a-3472-c082-4b4d5a6a9500.html
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浓香型白酒的醇酯比为()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f0-1dcc-c0cf-0489c73d3400.html
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以下拆仓曲闻香一般无()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a154-b043-c0cf-0489c73d3400.html
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使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()进行喷射。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a117-06e1-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫是导致曲块粉质化的重要因素。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b1-62f5-c082-4b4d5a6a9500.html
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大小曲混用工艺在贵州等地较普遍,有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a43a-32b9-c082-4b4d5a6a9500.html
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按照茅台酒大曲生产工艺标准,拆仓曲要求()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a12e-93c6-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲的原料有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a448-db47-c082-4b4d5a6a9500.html
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大曲表面生长出的针头大小的白色圆点为“()”。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13d-c4db-c0cf-0489c73d3400.html
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中级职业技能等级认定理论题库
题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

五粮液酒封窖的窖皮泥厚度不低于()cm。

A、A.3

B、B.5

C、C.10

D、D.15

答案:C

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
己酸菌、丁酸菌等窖泥功能菌的最适温度为()℃。

A. A.25~28

B. B.28~30

C. C.30~32

D. D.32~34

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11e-3bb2-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒过滤设备主要有()。

A. A.砂滤棒

B. B.膜过滤

C. C.硅藻土过滤

D. D.白酒净化器

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浓香型白酒的醇酯比为()以下。

A. A.1:3

B. B.1:4

C. C.1:5

D. D.1:6

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0f0-1dcc-c0cf-0489c73d3400.html
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以下拆仓曲闻香一般无()。

A. A.豆豉味

B. B.黄粑味

C. C.焦香

D. D.氨味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a154-b043-c0cf-0489c73d3400.html
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使用灭火器扑救火灾时要对准火焰()进行喷射。

A. A.上部

B. B.中部

C. C.根部

D. D.中上部

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a117-06e1-c0cf-0489c73d3400.html
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曲虫是导致曲块粉质化的重要因素。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3b1-62f5-c082-4b4d5a6a9500.html
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大小曲混用工艺在贵州等地较普遍,有()。

A. A.平坝窖酒

B. B.金沙窖酒

C. C.酒鬼酒

D. D.董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a43a-32b9-c082-4b4d5a6a9500.html
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按照茅台酒大曲生产工艺标准,拆仓曲要求()。

A. A.曲块表面稻草择净

B. B.曲块无变形

C. C.曲块温度≥60℃

D. D.曲块水分≥30%

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a12e-93c6-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲的原料有()。

A. A.小麦

B. B.大麦

C. C.小米

D. D.大米

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a448-db47-c082-4b4d5a6a9500.html
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大曲表面生长出的针头大小的白色圆点为“()”。

A. A.穿衣

B. B.穿点

C. C.穿水

D. D.穿白

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a13d-c4db-c0cf-0489c73d3400.html
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