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茅台酒生产原料高粱的理化指标检测标准中，以下哪项不属于主要检测指标？（）

A、A.水分

B、B.淀粉

C、C.千粒重

D、D.皮厚

答案：D

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降度用水处理时活性炭用量通常为（）W/V。

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电器起火时，应先（）。

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工伤、产假及其他原因休假（）个月（含）以上返岗原部门的，视同为复岗员工，由所在二部门和班组组织开展复岗安全教育培训。

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酱香型白酒，封窖后发酵周期至少为多少天？（）

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甲醇对人的视网膜神经系统有毒性，人体内积累10毫升即有失明的危险，（）毫升即能引起死亡。

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血球计数板计数室的容积为（）mm3。

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在实际生产操作中，以看花掌握蒸酒过程中酒精浓度的变化。在“大清花”过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾。（）

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大曲生产中采用的是多菌种（）发酵法。

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上甑前，先铺上一层约5cm厚的粮醅，再打开蒸汽阀门。（）

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在测量酒度时的顺序为（）。

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茅台酒生产原料高粱的理化指标检测标准中，以下哪项不属于主要检测指标？（）

A、A.水分

B、B.淀粉

C、C.千粒重

D、D.皮厚

答案：D

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降度用水处理时活性炭用量通常为（）W/V。

A. A.0.1％～0.2％

B. B.0.4％～0.5％

C. C.1％～2％

D. D.4％～5％

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电器起火时，应先（）。

A. A.扑救起火电器

B. B.用水灭火

C. C.切断电源

D. D.疏散逃生

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工伤、产假及其他原因休假（）个月（含）以上返岗原部门的，视同为复岗员工，由所在二部门和班组组织开展复岗安全教育培训。

A. A.3

B. B.6

C. C.9

D. D.12

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酱香型白酒，封窖后发酵周期至少为多少天？（）

A. A.30

B. B.35

C. C.40

D. D.45

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甲醇对人的视网膜神经系统有毒性，人体内积累10毫升即有失明的危险，（）毫升即能引起死亡。

A. A.15

B. B.30

C. C.40

D. D.50

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血球计数板计数室的容积为（）mm3。

A. A.0.01

B. B.0.1

C. C.1

D. D.10

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在实际生产操作中，以看花掌握蒸酒过程中酒精浓度的变化。在“大清花”过后的一瞬间酒花消失，过花后所流的酒均为酒尾。（）

点击查看答案

大曲生产中采用的是多菌种（）发酵法。

A. A.控制

B. B.培养

C. C.选择

D. D.自然

点击查看答案

上甑前，先铺上一层约5cm厚的粮醅，再打开蒸汽阀门。（）

点击查看答案

在测量酒度时的顺序为（）。

A. A.先测量温度再测量浓度

B. B.先测量浓度再测量温度

C. C.同时测量温度和浓度

D. D.以上均不正确

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