白酒酿造过程中，谷壳一般使用（）瓣的粗壳，而不用细壳,因为细壳中含大米的皮较多,脂肪含量高，疏松度也较低。

A. A.厚

B. B.加厚

C. C.薄

D. D.大

A. A.0.5-0.8

B. B.1-1.2

C. C.0.8-1.0

D. D1.2-1.5

A. A.高粱粉

B. B.米粉

C. C.玉米粉

D. D.小米粉

A. A.1-2

B. B.1.5-2

C. C.1.5-2.5

D. D.2-3

A. A.可以略有颜色、无臭味

B. B.无色透明、无臭味，无工业污染

C. C.具有清爽、微甜、适口的味道

D. D.其化学成份能适合酿酒微生物的生长繁殖

A. A.醛类

B. B.醇类

C. C.酯类

D. D.酚类

A. A.芽孢

B. B.微生物

C. C.细菌

D. D.病毒

A. A.50℃

B. B.55℃

C. C.60℃

D. D.65℃

A. A.细胞分裂

B. B.芽殖

C. C.有性繁殖

D. D.无性繁殖

A. A.无污染

B. B.无异味

C. C.无霉变

D. D.无虫蛀