A、A.发酵仓通风，提高溶氧
B、B.提高仓内湿度
C、C.加强仓内温度监测
D、D.保温排潮
答案：D
A、A.发酵仓通风，提高溶氧
B、B.提高仓内湿度
C、C.加强仓内温度监测
D、D.保温排潮
答案：D
A. A.醛类
B. B.醇类
C. C.酯类
D. D.酚类
A. A.3
B. B.4
C. C.5
D. D.6
A. A.高级醇；
B. B.高级脂肪酸乙酯；
C. C.酸类；
D. D.乙醛
A. A.臭
B. B.苹果香
C. C.辣
D. D.油
A. A.调整酒培的疏松度
B. B.调节酒醅的酸度；
C. C.调整酒醅的淀粉浓度
D. D.增加酒的香味
A. A.醇类；
B. B.醛类；
C. C.酯类；
D. D.酚类
A. A.糖化酶、β-淀粉酶、转昔酶
B. B.糖化酶、α-淀粉酶、转昔酶
C. C.糖化酶、β-淀粉酶、酒化酶
D. D.糖化酶、α-淀粉酶、酒化酶
