A、A.1
B、B.2
C、C.3
D、D.4
答案：C
A、A.1
B、B.2
C、C.3
D、D.4
答案：C
A. A.提前准备好工用具
B. B.提前准备好场地
C. C.调节好设备
D. D.检查曲料质量
A. A.11
B. B.12
C. C.13
D. D.14
A. A.无霉变、无虫蛀、无杂质
B. B.表面暗黄、略有灰尘附着
C. C.有粉尘、外表暗红
D. D.碎粮多、带颗粒多
A. A.41.1
B. B.51.1
C. C.45.8
D. D.55.8
A. A.沙
B. B.糁
C. C.粮
D. D.料
A. A.酒精浓度降低快
B. B.酒花大小不一
C. C.酒尾拖得很长
D. D.对产质量无影响
A. A.坠甑
B. B.冒甑
C. C.冲甑
D. D.淤锅
A. A.4h
B. B.4.5h
C. C.5h
D. D.5.5h
A. A.尾酒
B. B.量水
C. C.大曲
D. D.增加淀粉含量
