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中级职业技能等级认定理论题库
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设备操作规程对()比较重要。

A、A.车间主任

B、B.班长

C、C.操作成员

D、D.以上人员都同样重要

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
茅台酒制酒生产中,被称为“二次制曲”的工序是指:()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fd-5fcb-c0cf-0489c73d3400.html
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行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a6-beed-c082-4b4d5a6a9500.html
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生麦制曲和熟麦制曲的不同点在于()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a130-854c-c0cf-0489c73d3400.html
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人工踩曲的曲坯结构较机械制曲的曲坯更为致密,因此两者的保水能力()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a152-beae-c0cf-0489c73d3400.html
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蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-81规定以谷类为原料酒的铅含量,以Pb计小于等于()mg/L。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e3-4a2e-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲的作用就是为了增加香味。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d395-d4ff-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲坯制作前,应(),达到要求后组织员工开始踩曲。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a458-8140-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲坯在发酵过程中总体呈()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a441-7729-c082-4b4d5a6a9500.html
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初起火灾的扑灭程序是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10c-9ecf-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒的主要成分是酒精和水,它们决定白酒的香型、风味、质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d38d-dafc-c082-4b4d5a6a9500.html
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设备操作规程对()比较重要。

A、A.车间主任

B、B.班长

C、C.操作成员

D、D.以上人员都同样重要

答案:D

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相关题目
茅台酒制酒生产中,被称为“二次制曲”的工序是指:()。

A. A.上甑蒸馏

B. B.摊晾拌曲

C. C.堆积发酵

D. D.窖内发酵

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行车在提升甑子下甑时,员工应用手扶住甑子,避免摇晃。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a6-beed-c082-4b4d5a6a9500.html
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生麦制曲和熟麦制曲的不同点在于()。

A. A.水分

B. B.粉碎度

C. C.微生物

D. D.配料

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人工踩曲的曲坯结构较机械制曲的曲坯更为致密,因此两者的保水能力()。

A. A.两者相同

B. B.无从比较

C. C.前者较优

D. D.后者较优

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a152-beae-c0cf-0489c73d3400.html
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蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2757-81规定以谷类为原料酒的铅含量,以Pb计小于等于()mg/L。

A. A.1

B. B.2

C. C.3

D. D.4

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e3-4a2e-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲的作用就是为了增加香味。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d395-d4ff-c082-4b4d5a6a9500.html
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曲坯制作前,应(),达到要求后组织员工开始踩曲。

A. A.提前准备好工用具

B. B.提前准备好场地

C. C.调节好设备

D. D.检查曲料质量

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曲坯在发酵过程中总体呈()。

A. A.水分降低

B. B.酸度上升

C. C.淀粉下降

D. D.糖化力上升

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a441-7729-c082-4b4d5a6a9500.html
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初起火灾的扑灭程序是()。

A. A.先消灭,后控制;救人重于救火;先重点,后一般;快速、准确,协调作战

B. B.先控制,后消灭;救火重于救人;先重点,后一般;快速、准确,协调作战

C. C.先控制,后消灭;救人重于救火;先重点,后一般;快速、准确,协调作战

D. D.先控制,后消灭;救人重于救火;先一般,后重点;快速、准确,协调作战

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10c-9ecf-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒的主要成分是酒精和水,它们决定白酒的香型、风味、质量。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d38d-dafc-c082-4b4d5a6a9500.html
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