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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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单选题
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丢糟糟醅可用作()等。

A、A.饲料

B、B.食用菌原料

C、C.特种锅炉燃料

D、D.以上均全选

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
影响糊化的因素有哪些?()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a465-0927-c082-4b4d5a6a9500.html
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高粱、小麦、水是茅台酒生产的主要辅料。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a9-ba67-c082-4b4d5a6a9500.html
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茅台酒是()型白酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d8-5c6c-c0cf-0489c73d3400.html
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曲粉颗粒直径大于()时,要及时更换磨曲机筛片。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e2-7a13-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲中的糖化酶类表现为曲的()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a444-cf53-c082-4b4d5a6a9500.html
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按酒的分类来看,茅台酒是发酵酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d395-43ba-c082-4b4d5a6a9500.html
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淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈()色。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a131-b710-c0cf-0489c73d3400.html
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封窖泥踩制不好,水浸入窖面酒醅,会导致()酒出现。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d2-0360-c0cf-0489c73d3400.html
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依据《消防法》,下列说法中错误的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a117-df0f-c0cf-0489c73d3400.html
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造沙高梁破碎度为()%。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a103-49ad-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

丢糟糟醅可用作()等。

A、A.饲料

B、B.食用菌原料

C、C.特种锅炉燃料

D、D.以上均全选

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
影响糊化的因素有哪些?()

A. A.糟醅含水量

B. B.糊化时间的长短

C. C.糟醅酸度

D. D.蒸汽

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高粱、小麦、水是茅台酒生产的主要辅料。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3a9-ba67-c082-4b4d5a6a9500.html
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茅台酒是()型白酒。

A. A.酱香

B. B.清香

C. C.浓香

D. D.米香

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d8-5c6c-c0cf-0489c73d3400.html
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曲粉颗粒直径大于()时,要及时更换磨曲机筛片。

A. A.3mm

B. B.4mm

C. C.5mm

D. D.6cm

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e2-7a13-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲中的糖化酶类表现为曲的()。

A. A.蛋白分解力

B. B.发酵力

C. C.糖化力

D. D.液化力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a444-cf53-c082-4b4d5a6a9500.html
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按酒的分类来看,茅台酒是发酵酒。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d395-43ba-c082-4b4d5a6a9500.html
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淀粉分为直链淀粉和支链淀粉两类,直链淀粉遇碘呈色,支链淀粉遇碘呈()色。

A. A.紫红色、蓝色

B. B.橘红色、蓝绿色

C. C.蓝色、紫红色

D. D.蓝绿色、橘红色

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a131-b710-c0cf-0489c73d3400.html
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封窖泥踩制不好,水浸入窖面酒醅,会导致()酒出现。

A. A.霉味

B. B.油味

C. C.馊味

D. D.泥味

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d2-0360-c0cf-0489c73d3400.html
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依据《消防法》,下列说法中错误的是()。

A. A.进入生产、储存易燃易爆危险品的场所,必须执行消防安全规定

B. B.禁止非法携带易燃易爆危险品进入公共场所

C. C.建筑构件、建筑材料和室内装修、装饰材料的防火性能必须符合国家庭准成国际标准

D. D.人员密集场所室内装修、装饰,应当按照消防技术标准的要求,使用不燃、难繁材料

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a117-df0f-c0cf-0489c73d3400.html
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造沙高梁破碎度为()%。

A. A.17-20

B. B.16-20

C. C.27-30

D. D.23-26

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a103-49ad-c0cf-0489c73d3400.html
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