A、A.大曲
B、B.小曲
C、C.麦芽
D、D.生皮
答案:C
A、A.大曲
B、B.小曲
C、C.麦芽
D、D.生皮
答案:C
A. A.2-3
B. B.5-6
C. C.6-7
D. D.7-10
A. A.四特酒;
B. B.洋河大曲;
C. C.玉冰烧;
D. D.董酒
A. A.蒸馏
B. B.堆积发酵
C. C.窖内发酵
D. D.打糟
A. A.曲味
B. B.霉味
C. C.氨味
D. D.臭味
A. A.拌料水量
B. B.磨碎度
C. C.量水用量
D. D.稻草用量
A. A.98%
B. B.93%
C. C.99%
D. D.97%
A. A.红
B. B.蓝
C. C.黄
D. D.绿
A. A.盖好锅盖
B. B.牛尾出汽
C. C.牛尾来水
D. D.天锅出汽