A、A.提供菌源
B、B.糖化发酵
C、C.投粮生香
D、D.以上均是
答案：D
A、A.提供菌源
B、B.糖化发酵
C、C.投粮生香
D、D.以上均是
答案：D
A. A.越高
B. B.越低
C. C.不影响
D. D.说不清楚
A. A.金属
B. B.烧焦木炭
C. C.培养基
D. D.医用酒精
A. A.4h
B. B.4.5h
C. C.5h
D. D.5.5h
A. A.制曲温度高
B. B.成品曲糖化力较低
C. C.成品曲的香气是酱香的主要来源之一
D. D.制曲温度低
A. A.白酒生产工序控制
B. B.运输过程控制
C. C.质量控制
D. D.生产成本控制
A. A.可燃物、有限空间、助燃物
B. B.可燃物、有限空间、点火源
C. C.有限空间、助燃物、点火源
D. D.可燃物、助燃物、点火源
A. A.生物污染
B. B.重金属污染
C. C.辐射
D. D.农药
A. A.25～28
B. B.28～30
C. C.30～32
D. D.32～34
