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中级职业技能等级认定理论题库
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在需氧呼吸作用中,葡萄糖被()生成二氧化碳。

A、A.氧化

B、B.还原

C、C.分解

D、D.合成

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
制曲拌曲水分在()%左右为宜。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d7-f7a6-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯入室房后,安放的形式有()、人字形、一字形三种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10f-dbf5-c0cf-0489c73d3400.html
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小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中不是主要包含的微生物是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a142-0bea-c0cf-0489c73d3400.html
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最适合根霉生长繁殖的原料为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11c-99b2-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产的各轮次酒中,()酒的酒精浓度最高。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0bb-757b-c0cf-0489c73d3400.html
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下列微生物中不属于霉菌的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14d-1191-c0cf-0489c73d3400.html
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劳动者在同一用人单位连续工作满()年后提出与用人单位订立无固定期限劳动合同的,应当订立无固定期限劳动合同。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c1-5d98-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒影响发酵温度的主要有入窖温度和()等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a447-11fc-c082-4b4d5a6a9500.html
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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0ef-b9c6-c0cf-0489c73d3400.html
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下甑时应及时检查()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0be-453b-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

在需氧呼吸作用中,葡萄糖被()生成二氧化碳。

A、A.氧化

B、B.还原

C、C.分解

D、D.合成

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
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制曲拌曲水分在()%左右为宜。

A. A.30

B. B.35

C. C.38

D. D.40

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d7-f7a6-c0cf-0489c73d3400.html
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曲坯入室房后,安放的形式有()、人字形、一字形三种。

A. A.米字型

B. B.三角形

C. C.斗形

D. D.回字形

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a10f-dbf5-c0cf-0489c73d3400.html
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小曲的功能主要是提供处于休眠状态的酿酒微生物,其中不是主要包含的微生物是()。

A. A.根酶

B. B.酵母

C. C.细菌

D. D.芽孢杆菌

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a142-0bea-c0cf-0489c73d3400.html
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最适合根霉生长繁殖的原料为()。

A. A.高粱粉

B. B.米粉

C. C.玉米粉

D. D.小米粉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11c-99b2-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒生产的各轮次酒中,()酒的酒精浓度最高。

A. A.一轮次

B. B.二轮次

C. C.五轮次

D. D.七轮次

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0bb-757b-c0cf-0489c73d3400.html
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下列微生物中不属于霉菌的是()。

A. A.酵母

B. B.根霉

C. C.曲霉

D. D.木霉

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14d-1191-c0cf-0489c73d3400.html
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劳动者在同一用人单位连续工作满()年后提出与用人单位订立无固定期限劳动合同的,应当订立无固定期限劳动合同。

A. A.三

B. B.五

C. C.八

D. D.十

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0c1-5d98-c0cf-0489c73d3400.html
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茅台酒影响发酵温度的主要有入窖温度和()等。

A. A.晾堂下曲

B. B.收堆温度

C. C.堆积升温幅度

D. D.窖内温度

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a447-11fc-c082-4b4d5a6a9500.html
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浓香型剑南春、泸州特曲、五粮液的乳酸乙酯和己酸乙酯的比值都在()以下。

A. A.0.5

B. B.0.8

C. C.1

D. D.1.5

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0ef-b9c6-c0cf-0489c73d3400.html
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下甑时应及时检查()。

A. A.谷壳是否清蒸

B. B.工用具是否定置摆放

C. C.地锅水量

D. D.门窗是否开启

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