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中级职业技能等级认定理论题库
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中级职业技能等级认定理论题库
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白酒中的涩味物质主要来自于()化合物。

A、A.醛类

B、B.醇类

C、C.酯类

D、D.酚类

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
公司安全生产“一岗三清单”具体包含()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44d-8ac9-c082-4b4d5a6a9500.html
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因地锅水过满或有糟醅漏入地锅中,未及时处理,使地锅水粘稠,产生泡沫上溢,会导致()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d1-3be2-c0cf-0489c73d3400.html
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发酵过程中水用量大则()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a46b-7790-c082-4b4d5a6a9500.html
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干粉灭火剂可用于扑救的火灾有()、电器设备、精密机械设备、精密仪器。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a45f-a499-c082-4b4d5a6a9500.html
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禁止进入干曲仓的有()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a438-6266-c082-4b4d5a6a9500.html
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红缨子高粱的特点。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a123-564c-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11b-aaa7-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒生产中酒精的发酵主体是细菌。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39d-c538-c082-4b4d5a6a9500.html
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糊化时间是指()的间隔时间。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a138-47f5-c0cf-0489c73d3400.html
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大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒()的生产工艺。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fa-7fc4-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

白酒中的涩味物质主要来自于()化合物。

A、A.醛类

B、B.醇类

C、C.酯类

D、D.酚类

答案:D

中级职业技能等级认定理论题库
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公司安全生产“一岗三清单”具体包含()。

A. A.岗位安全生产责任制清单

B. B.岗位安全生产风险清单

C. C.岗位安全生产危险源清单

D. D.岗位安全生产隐患排查内容清单

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44d-8ac9-c082-4b4d5a6a9500.html
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因地锅水过满或有糟醅漏入地锅中,未及时处理,使地锅水粘稠,产生泡沫上溢,会导致()。

A. A.坠甑

B. B.冒甑

C. C.冲甑

D. D.淤锅

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0d1-3be2-c0cf-0489c73d3400.html
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发酵过程中水用量大则()。

A. A.发酵快

B. B.酸度低

C. C.酸度高

D. D.升温猛

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a46b-7790-c082-4b4d5a6a9500.html
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干粉灭火剂可用于扑救的火灾有()、电器设备、精密机械设备、精密仪器。

A. A.易燃液体

B. B.忌水性物质

C. C.油类

D. D.油漆

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a45f-a499-c082-4b4d5a6a9500.html
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禁止进入干曲仓的有()。

A. A.无关人员

B. B.杂物

C. C易燃易爆易腐品

D. D.有毒物品

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a438-6266-c082-4b4d5a6a9500.html
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红缨子高粱的特点。()

A. A.颗粒小、皮厚

B. B.结实饱满

C. C.支链淀粉含量高

D. D.以上全选

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a123-564c-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲中的细菌主要是球菌和杆菌两种类型,最多的是()酸菌。

A. A.己

B. B.丁

C. C.丙

D. D.乳

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11b-aaa7-c0cf-0489c73d3400.html
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白酒生产中酒精的发酵主体是细菌。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d39d-c538-c082-4b4d5a6a9500.html
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糊化时间是指()的间隔时间。

A. A.上甑结束到下甑

B. B.牛尾来水到下甑;

C. C.牛尾冒气到下甑

D. D.上甑到下甑

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a138-47f5-c0cf-0489c73d3400.html
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大小曲串香工艺,最有代表性的是全国名酒()的生产工艺。

A. A.四特酒;

B. B.洋河大曲;

C. C.玉冰烧;

D. D.董酒

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0fa-7fc4-c0cf-0489c73d3400.html
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