A、A.青霉
B、B.醋酸菌
C、C.乳酸菌
D、D.毛霉
答案：D
A、A.青霉
B、B.醋酸菌
C、C.乳酸菌
D、D.毛霉
答案：D
A. A.阴凉
B. B.干燥
C. C.通风
D. D.无灰尘
A. A.分解蛋白质
B. B.分解麦芽糖
C. C.水解淀粉
D. D.分解纤维素
A. A.1-3
B. B.2-4
C. C.3-5
D. D.4-6
A. A.5—7%；
B. B.37—40%；
C. C.0.5-1%
D. D.2-3%
A. A.提供菌源
B. B.糖化发酵
C. C.增加产酒
D. D.生香作用
A. A.圆形
B. B.扇形
C. C.三角形
D. D.长方形
A. A.酵母菌
B. B.霉菌
C. C.丁酸菌
D. D.己酸菌
A. A.己
B. B.丁
C. C.丙
D. D.乳
A. A.3
B. B.4
C. C.5
D. D.6
