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中级职业技能等级认定理论题库
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酱香型白酒,封窖后发酵周期至少为多少天?()

A、A.30

B、B.35

C、C.40

D、D.45

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
中温曲的最高品温为()℃,用于酿制浓香型酒和清香型酒。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0eb-8f58-c0cf-0489c73d3400.html
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老窖泥中的己酸菌明显多于新窖泥,并随窖池上、中、下层顺序而()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a149-2a70-c0cf-0489c73d3400.html
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拆仓曲时,曲块温度高、内部湿润,被称为()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14f-e838-c0cf-0489c73d3400.html
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由于冬天气温较低,班组员工衣服洗后可以放置于班组暖气片上烘干。()126、任何电气设备在未验明无电之前,一律认为有电。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3af-9da4-c082-4b4d5a6a9500.html
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天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成,水中含有()等气体。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a45e-2b3b-c082-4b4d5a6a9500.html
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白酒生产过程控制包括。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a44b-8860-c082-4b4d5a6a9500.html
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关于曲虫治理措施,正确的是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a132-20a6-c0cf-0489c73d3400.html
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在自然界,上至天空下至深海,到处都有微生物存在,特别是()是各种微生物的大本营。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e0-826d-c0cf-0489c73d3400.html
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上甑操作的“六字口诀”是()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0ce-8bd7-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲储存时严格控制成曲水分在()%以下,防止反潮。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11e-9bac-c0cf-0489c73d3400.html
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题目内容
(
单选题
)
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中级职业技能等级认定理论题库

酱香型白酒,封窖后发酵周期至少为多少天?()

A、A.30

B、B.35

C、C.40

D、D.45

答案:A

中级职业技能等级认定理论题库
相关题目
中温曲的最高品温为()℃,用于酿制浓香型酒和清香型酒。

A. A.45-60

B. B.50-55

C. C.55-60

D. D.60-65

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0eb-8f58-c0cf-0489c73d3400.html
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老窖泥中的己酸菌明显多于新窖泥,并随窖池上、中、下层顺序而()。

A. A.递减

B. B.递增

C. C.无明显变化

D. D.有待研究

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a149-2a70-c0cf-0489c73d3400.html
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拆仓曲时,曲块温度高、内部湿润,被称为()。

A. A.高温高湿曲

B. B.清茬曲

C. C.生麦曲

D. D.红心曲

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a14f-e838-c0cf-0489c73d3400.html
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由于冬天气温较低,班组员工衣服洗后可以放置于班组暖气片上烘干。()126、任何电气设备在未验明无电之前,一律认为有电。()
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4c-d3af-9da4-c082-4b4d5a6a9500.html
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天然水由气体、生物、有机物、盐类等物质组成,水中含有()等气体。

A. A.氧气

B. B.二氧化碳

C. C.硫化氢

D. D.氮气

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021c4a-a45e-2b3b-c082-4b4d5a6a9500.html
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白酒生产过程控制包括。()

A. A.白酒生产工序控制

B. B.运输过程控制

C. C.质量控制

D. D.生产成本控制

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关于曲虫治理措施,正确的是()。

A. A.采用毒剂熏蒸措施

B. B.化学杀虫剂直接在实仓内处理曲块

C. C.使用药膜触杀法

D. D.贮存期间紧闭门窗

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a132-20a6-c0cf-0489c73d3400.html
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在自然界,上至天空下至深海,到处都有微生物存在,特别是()是各种微生物的大本营。

A. A.水果表皮

B. B.水

C. C.土壤

D. D.空气

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0e0-826d-c0cf-0489c73d3400.html
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上甑操作的“六字口诀”是()。

A. A.轻、松、厚、匀、平、准

B. B.巧、松、薄、匀、平、准

C. C.轻、松、薄、快、平、准

D. D.轻、松、薄、匀、平、准

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a0ce-8bd7-c0cf-0489c73d3400.html
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大曲储存时严格控制成曲水分在()%以下,防止反潮。

A. A.11

B. B.12

C. C.13

D. D.14

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00021d11-a11e-9bac-c0cf-0489c73d3400.html
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