A、A.高温高湿曲
B、B.清茬曲
C、C.生麦曲
D、D.红心曲
答案：A
A、A.高温高湿曲
B、B.清茬曲
C、C.生麦曲
D、D.红心曲
答案：A
A. A.一人加面
B. B.一人加水
C. C.一人迅速用双手将面和水搅拌
D. D.搅拌后将面料推至地下
A. A.3-5天
B. B.4-6天
C. C.5-7天
D. D.6-8天
A. A.大曲白酒
B. B.小曲白酒
C. C.麸曲白酒
D. D.以上全是
A. A.大米
B. B.小麦
C. C.糯米
D. D.高粱
A. A.重量
B. B.色泽
C. C.净度、气味
D. D.以上全选
A. A.红
B. B.蓝
C. C.黄
D. D.紫
A. A.高温制曲
B. B.高温堆积
C. C.高温入池
D. D.高温发酵
E. E.高温馏酒
A. A.水分
B. B.淀粉
C. C.千粒重
D. D.皮厚
A. A.无杂质
B. B.无浑浊
C. C.无悬浮物
D. D.无异臭
E. E.无异味
F. F、沉淀少
A. A.采用毒剂熏蒸措施
B. B.化学杀虫剂直接在实仓内处理曲块
C. C.使用药膜触杀法
D. D.贮存期间紧闭门窗
