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茶叶加工职称考试
题目内容
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单选题
)
32.以下易引起交叉污染的做法是( )。

A、 配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

B、 生产设备按工艺流程有序排列

C、 清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

D、 食品原料、包装材料等码放在一起

答案:D

茶叶加工职称考试
51.( )边销茶又称紧压茶(砖茶)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00022be7-fba2-e829-c0cb-74c63d66eb00.html
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101.下列关于茶厂废弃物管理描述错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00023c8b-5f3a-486f-c0cb-74c63d66eb00.html
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34.关于茶叶机械的使用条件描述错误的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00023c8b-5f39-cf25-c0cb-74c63d66eb00.html
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51.( )边销茶又称紧压茶(砖茶)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00023c8b-5f39-f5b8-c0cb-74c63d66eb00.html
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11.茶叶分类的依据不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00023c8b-5f39-9c5b-c0cb-74c63d66eb00.html
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69.茶叶加工工应掌握茶叶加工工艺技术知识,不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00022be7-fba3-0b6f-c0cb-74c63d66eb00.html
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11.茶叶分类的依据不包括( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00022be7-fba2-8c35-c0cb-74c63d66eb00.html
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32.以下易引起交叉污染的做法是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00022be7-fba2-b541-c0cb-74c63d66eb00.html
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74.福鼎大毫茶树为( )的茶树良种。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00023c8b-5f3a-2603-c0cb-74c63d66eb00.html
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71.在同一块茶地上,土层越深,茶树生长高度越( ),树幅越( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00023c8b-5f3a-201f-c0cb-74c63d66eb00.html
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茶叶加工职称考试
题目内容
(
单选题
)
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茶叶加工职称考试

32.以下易引起交叉污染的做法是( )。

A、 配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

B、 生产设备按工艺流程有序排列

C、 清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

D、 食品原料、包装材料等码放在一起

答案:D

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相关题目
51.( )边销茶又称紧压茶(砖茶)。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00022be7-fba2-e829-c0cb-74c63d66eb00.html
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101.下列关于茶厂废弃物管理描述错误的是( )。

A.  应制定废弃物存放和清除制度

B.  有特殊要求的废弃物其处理方式应符合有关规定

C.  废弃物要集中保存,不定期处理

D.  易腐败的废弃物应尽快清除

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34.关于茶叶机械的使用条件描述错误的是( )。

A.  应留有足够的安全通道和工作空间足够

B.  不应堆放易燃、易爆和腐蚀性物品

C.  安装应符合相应产品标准的规定

D.  见缝插针安装和使用

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51.( )边销茶又称紧压茶(砖茶)。
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11.茶叶分类的依据不包括( )。

A.  依据生产历史

B.  依据氧化程度

C.  依据销售额度

D.  依据加工方法

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69.茶叶加工工应掌握茶叶加工工艺技术知识,不包括( )。

A.  杀青

B.  萎凋

C.  揉捻

D.  萃取

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00022be7-fba3-0b6f-c0cb-74c63d66eb00.html
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11.茶叶分类的依据不包括( )。

A.  依据生产历史

B.  依据氧化程度

C.  依据销售额度

D.  依据加工方法

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00022be7-fba2-8c35-c0cb-74c63d66eb00.html
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32.以下易引起交叉污染的做法是( )。

A.  配备足够的食品、工器具和设备的专用清洁设施

B.  生产设备按工艺流程有序排列

C.  清洁消毒前后的设备和工器具分开放置并妥善保管

D.  食品原料、包装材料等码放在一起

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00022be7-fba2-b541-c0cb-74c63d66eb00.html
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74.福鼎大毫茶树为( )的茶树良种。

A.  无性系、灌木型、中叶类、特早生种

B.  无性系、小乔木型、中叶类、早生种

C.  无性系、灌木型、中叶类、中生种

D.  无性系、灌木型、中叶类、晚生种

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00023c8b-5f3a-2603-c0cb-74c63d66eb00.html
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71.在同一块茶地上,土层越深,茶树生长高度越( ),树幅越( )。

A.  高、大

B.  矮、小

C.  高、小

D.  矮、大

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00023c8b-5f3a-201f-c0cb-74c63d66eb00.html
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