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茶叶加工职称考试

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茶叶加工职称考试

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83.形成红茶品质特征的关键工序是( )。

A、　杀青

B、　闷黄

C、　发酵

D、　萎凋

答案：C

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10.西南茶区茶树资源丰富,但( )茶树品种较少。

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19.按照爆炸的瞬时燃烧速度分类,爆炸分为轻爆、爆炸和( )。

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46.下列关于仓库工作人员卫生管理要求中描述不正确的是( ) 。

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71.在同一块茶地上,土层越深,茶树生长高度越( ),树幅越( )。

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88.中华人民共和国标准法于( )正式实施,共五章二十六条。

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34.关于茶叶机械的使用条件描述错误的是( )。

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42.烘青毛茶定级阶段以在制品茶( )为评价内容。

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57.( )清洁化生产要求厂房地面和机器作业面经常清洗,所以初制厂附近要有干净的水源。

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75.采摘的鲜叶属于茶树的( )。

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86.根据《生产安全事故报告和调查处理条例》规定,造成2亿元直接经济损失属于( )等级。

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茶叶加工职称考试

83.形成红茶品质特征的关键工序是( )。

A、　杀青

B、　闷黄

C、　发酵

D、　萎凋

答案：C

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10.西南茶区茶树资源丰富,但( )茶树品种较少。

A. 　灌木型小叶种

B. 　小乔木型中叶种

C. 　乔木型大叶种

D. 　灌木型中叶种

点击查看答案

19.按照爆炸的瞬时燃烧速度分类,爆炸分为轻爆、爆炸和( )。

A. 　爆轰

B. 　液相爆炸

C. 　物理爆炸

D. 　燃烧

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46.下列关于仓库工作人员卫生管理要求中描述不正确的是( ) 。

A. 　要勤理发、勤洗澡、勤洗工作服

B. 　工作过程中工作服、帽、鞋、头发不得外露

C. 　不准浓妆艳抹、染指甲、喷香水进入工作间

D. 　不得染指甲,但可以喷香水

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71.在同一块茶地上,土层越深,茶树生长高度越( ),树幅越( )。

A. 　高、大

B. 　矮、小

C. 　高、小

D. 　矮、大

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88.中华人民共和国标准法于( )正式实施,共五章二十六条。

A. 　1959.08.01

B. 　1968.12.01

C. 　1989.04.01

D. 　1999.05.01

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34.关于茶叶机械的使用条件描述错误的是( )。

A. 　应留有足够的安全通道和工作空间足够

B. 　不应堆放易燃、易爆和腐蚀性物品

C. 　安装应符合相应产品标准的规定

D. 　见缝插针安装和使用

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42.烘青毛茶定级阶段以在制品茶( )为评价内容。

A. 　外形

B. 　香气

C. 　滋味

D. 　色泽

点击查看答案

57.( )清洁化生产要求厂房地面和机器作业面经常清洗,所以初制厂附近要有干净的水源。

点击查看答案

75.采摘的鲜叶属于茶树的( )。

A. 　营养器官

B. 　生殖器官

C. 　繁殖器官

D. 　贮藏器官

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86.根据《生产安全事故报告和调查处理条例》规定,造成2亿元直接经济损失属于( )等级。

A. 　特别重大事故

B. 　重大事故

C. 　较大事故

D. 　一般事故

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