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茶叶加工职称考试

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茶叶加工职称考试

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单选题

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107.我国红茶产品可分为( )。

A、　工夫红茶、小种红茶、红碎茶

B、　工夫红茶、人工小种、红碎茶

C、　叶茶、片茶、末茶

D、　条红、螺红、红宝石

答案：A

茶叶加工职称考试

115.齿切机转速一般为( )。

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70.下列不属于无性系茶树生长生物学年龄时期的是( )。

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24.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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24.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

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7.下列茶树害虫中,不是为害茶树叶片的害虫是( )。

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40.阶梯式拣梗机作业时,若发现大量茶梗未拣出,应( )以提高拣剔效果。

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10.西南茶区茶树资源丰富,但( )茶树品种较少。

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80.( )不是黄茶的主产区。

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60.( )茶叶的包装应考虑防潮性、防氧化性、遮光性、阻气性和卫生性。

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69.茶叶加工工应掌握茶叶加工工艺技术知识,不包括( )。

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茶叶加工职称考试

题目内容

(

单选题

)

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茶叶加工职称考试

107.我国红茶产品可分为( )。

A、　工夫红茶、小种红茶、红碎茶

B、　工夫红茶、人工小种、红碎茶

C、　叶茶、片茶、末茶

D、　条红、螺红、红宝石

答案：A

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115.齿切机转速一般为( )。

A. 　50~100r/min

B. 　100~200r/min

C. 　200~250r/min

D. 　250~300r/min

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70.下列不属于无性系茶树生长生物学年龄时期的是( )。

A. 　幼苗期

B. 　幼龄期

C. 　成年期

D. 　衰老期

点击查看答案

24.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A. 　1年内

B. 　3年内

C. 　5年内

D. 　终身

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24.被吊销生产许可证的食品生产者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起( )不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A. 　1年内

B. 　3年内

C. 　5年内

D. 　终身

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7.下列茶树害虫中,不是为害茶树叶片的害虫是( )。

A. 　茶毛虫

B. 　大尺蠖

C. 　茶枝镰蛾

D. 　蓑蛾

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40.阶梯式拣梗机作业时,若发现大量茶梗未拣出,应( )以提高拣剔效果。

A. 　调大多槽板与拣轴间的空隙

B. 　调小多槽板与拣轴间的空隙

C. 　增大茶叶流量

D. 　减少茶叶流量

点击查看答案

10.西南茶区茶树资源丰富,但( )茶树品种较少。

A. 　灌木型小叶种

B. 　小乔木型中叶种

C. 　乔木型大叶种

D. 　灌木型中叶种

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80.( )不是黄茶的主产区。

A. 　安徽

B. 　广东

C. 　湖北

D. 　江苏

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60.( )茶叶的包装应考虑防潮性、防氧化性、遮光性、阻气性和卫生性。

点击查看答案

69.茶叶加工工应掌握茶叶加工工艺技术知识,不包括( )。

A. 　杀青

B. 　萎凋

C. 　揉捻

D. 　萃取

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