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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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10、( )为了进行新陈代谢微生物体内必须有一定量的水。

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
4、下面( )代表自小到大体积增加的微生物系列。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-a3d9-c0fc-8c6cff449200.html
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68.消化系统中的微生物能起有益的作用吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-ae2d-c0fc-8c6cff449200.html
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39、过滤可以作为保存( )类食物的物理方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-ef19-c0fc-8c6cff449200.html
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7、显微技术中复合染色法有抗酸染色法、( )等。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-56b7-c0fc-8c6cff449200.html
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88、为什么要测定食品的细菌总数和大肠菌群数?如何测定?
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40、( )作为食品的微生物主要包括两类真菌:酵母和蘑菇。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-28ee-c0fc-8c6cff449200.html
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19、真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖的多聚体称为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-7433-c0fc-8c6cff449200.html
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33、抗病毒的药物用于( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e26f-c0fc-8c6cff449200.html
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35、( × )巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的()。(芽孢)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-1d4a-c0fc-8c6cff449200.html
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37、煮沸是保存食物的有效方法特别是当食物富含( )。
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题目内容
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判断题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

10、( )为了进行新陈代谢微生物体内必须有一定量的水。

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
相关题目
4、下面( )代表自小到大体积增加的微生物系列。

A. 真菌、病毒、细菌

B. 病毒、细菌、真菌

C. 原生动物、真菌、力克次氏体

D. 力克次氏体、病毒、原生动物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-a3d9-c0fc-8c6cff449200.html
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68.消化系统中的微生物能起有益的作用吗?
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39、过滤可以作为保存( )类食物的物理方法。

A. 肉

B. 奶制品

C. 果酒和啤酒

D. 罐装蔬菜

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-ef19-c0fc-8c6cff449200.html
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7、显微技术中复合染色法有抗酸染色法、( )等。
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19、真菌的细胞壁含有的纤维素、几丁质和葡萄糖的多聚体称为( )。
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33、抗病毒的药物用于( )

A. 抑制病毒在细胞中复制

B. 阻止在病毒基因中形成酶

C. 抑制病毒包膜形成

D. 刺激机体产生抗体

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e26f-c0fc-8c6cff449200.html
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35、( × )巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的()。(芽孢)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-1d4a-c0fc-8c6cff449200.html
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37、煮沸是保存食物的有效方法特别是当食物富含( )。

A. 真菌

B. 酸

C. 钙离子

D. 维生素和矿物质

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