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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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35、( × )巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的()。(芽孢)

答案:所有微生物

食品微生物学复习思考题(附答案)
15、温和噬菌体是指( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-69fe-c0fc-8c6cff449200.html
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39、过滤可以作为保存( )类食物的物理方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-ef19-c0fc-8c6cff449200.html
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17、( )特殊抗微生物剂的选择取决于待处理物品中种类控制的微生物种类、抗微生物使用时的环境条件。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-f39a-c0fc-8c6cff449200.html
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4、1米等于 ( ) 微米。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-502f-c0fc-8c6cff449200.html
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37、煮沸是保存食物的有效方法特别是当食物富含( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-eac0-c0fc-8c6cff449200.html
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2、测定显微镜系统的放大倍数必须知道( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-9f65-c0fc-8c6cff449200.html
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28、( )所有藻类都是真核生物。 (蓝藻原核)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-0d1b-c0fc-8c6cff449200.html
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92、为什么微生物菌种的保存很重要?简介菌种保藏的原理和方法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-e342-c0fc-8c6cff449200.html
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11、由形成芽孢的细菌引起的疾病有炭疽、气性坏疽、肉毒中毒和( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-5fac-c0fc-8c6cff449200.html
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31、实验室中为什么要进行纯培养?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-627e-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
(
填空题
)
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食品微生物学复习思考题(附答案)

35、( × )巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的()。(芽孢)

答案:所有微生物

食品微生物学复习思考题(附答案)
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15、温和噬菌体是指( )。
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39、过滤可以作为保存( )类食物的物理方法。

A. 肉

B. 奶制品

C. 果酒和啤酒

D. 罐装蔬菜

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A. 真菌

B. 酸

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D. 维生素和矿物质

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B. 聚光镜和光阑大小

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