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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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49、( )为了防止杂菌,特别是空气中的杂菌污染,试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口,通常采用棉花塞,也可采用各种金属、塑料及硅胶帽,并在使用前进行高温干热灭菌。

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
34、在特殊培养基上鉴别细菌可能吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-68b1-c0fc-8c6cff449200.html
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2、测定显微镜系统的放大倍数必须知道( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-9f65-c0fc-8c6cff449200.html
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40、葡萄球菌和梭菌被广泛认为是( )的原因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f0ff-c0fc-8c6cff449200.html
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18、( × )有机物可()抗微生物剂成功的使用。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-f666-c0fc-8c6cff449200.html
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77、对罐装食品哪类腐败特别重要?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-c335-c0fc-8c6cff449200.html
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9、自然界中具有最大抗性的一种生命形态是细菌的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-5b14-c0fc-8c6cff449200.html
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78、考虑防止食品腐败时应遵循什么原则?叙述你对各种常用的食品保藏法的优缺点的看法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-c5db-c0fc-8c6cff449200.html
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48、( × )苏云金芽孢杆菌的一个有益用途是作为()。(杀虫剂)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-3bfd-c0fc-8c6cff449200.html
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70、区别沙门氏菌的症状有哪些?沙门氏菌和金黄色葡萄球菌所引起的食物中毒是否同一种类型?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-b34d-c0fc-8c6cff449200.html
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48、被称为腐殖质的土壤物质主要包含( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0258-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)

49、( )为了防止杂菌,特别是空气中的杂菌污染,试管及玻璃烧瓶都需采用适宜的塞子塞口,通常采用棉花塞,也可采用各种金属、塑料及硅胶帽,并在使用前进行高温干热灭菌。

答案：A

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