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食品微生物学复习思考题(附答案)

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食品微生物学复习思考题(附答案)

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填空题

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50、( × )()都能在固体培养基上生长,因此,用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。

答案：所有的微生物

食品微生物学复习思考题(附答案)

11、染色前怎样进行微生物制片?

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46、真菌是哪种营养类型?

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50、病毒与其他类型微生物有什么不同?答:

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22、纯培养是其中( )的培养物。

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30、( )大多数病毒两种基本的对称类型是螺旋对称结构和二十面体对称结构,或二者的结合。

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10、原核生物与真核生物的细胞膜含有两层平等排列的( )。

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51、氯气用于维持( )。

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13、在( )过程中,改变加热的循环周期,并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。

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17、( )特殊抗微生物剂的选择取决于待处理物品中种类控制的微生物种类、抗微生物使用时的环境条件。

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3、路易巴斯德(Louis Pasteur)的工作在微生物学发展中的重要性是什么?

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填空题

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食品微生物学复习思考题(附答案)

50、( × )()都能在固体培养基上生长,因此,用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。

答案：所有的微生物

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11、染色前怎样进行微生物制片?

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46、真菌是哪种营养类型?

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50、病毒与其他类型微生物有什么不同?答:

点击查看答案

22、纯培养是其中( )的培养物。

A. 只有一种微生物

B. 只有细菌生长所需的一种营养物质

C. 除主要微生物外只有一种微生物

D. 没有代谢废物

点击查看答案

30、( )大多数病毒两种基本的对称类型是螺旋对称结构和二十面体对称结构,或二者的结合。

点击查看答案

10、原核生物与真核生物的细胞膜含有两层平等排列的( )。

点击查看答案

51、氯气用于维持( )。

A. 水中较低的微生物数

B. 在初级污水处理中形成颗粒物质

C. 在土壤中形成腐殖质

D. 净化慢速滤器

点击查看答案

13、在( )过程中,改变加热的循环周期,并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。

点击查看答案

17、( )特殊抗微生物剂的选择取决于待处理物品中种类控制的微生物种类、抗微生物使用时的环境条件。

点击查看答案

3、路易巴斯德(Louis Pasteur)的工作在微生物学发展中的重要性是什么?

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