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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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2、最常用于测量细菌直径的单位是( )。

答案：微米

食品微生物学复习思考题(附答案)
10、( )为了进行新陈代谢微生物体内必须有一定量的水。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-e57f-c0fc-8c6cff449200.html
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42、( × )()的许多用途中包括在发酵工业上的应用,主要由它们产生多种酒精饮料。(酵母菌)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-2dfa-c0fc-8c6cff449200.html
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1、 ( )原核生物细胞中的DNA发现在染色体和质粒中。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-c73d-c0fc-8c6cff449200.html
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7、谁提出了微生物的命名方法?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-2e8e-c0fc-8c6cff449200.html
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29、虽然病毒能在实验室培养,严格意义上说它们不能在( )中培养。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-8b5a-c0fc-8c6cff449200.html
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32、污染通常只影响肉的表面,但( )肉组织也可能受到影响,因为它们比较松散。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-92fe-c0fc-8c6cff449200.html
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51、氯气用于维持( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0896-c0fc-8c6cff449200.html
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53、膜滤器可以用于检测水中的细菌因为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0d00-c0fc-8c6cff449200.html
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75、为什么奶和奶制品容易被微生物污染?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-bf28-c0fc-8c6cff449200.html
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2、测定显微镜系统的放大倍数必须知道( )
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2、最常用于测量细菌直径的单位是( )。

答案：微米

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10、( )为了进行新陈代谢微生物体内必须有一定量的水。
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42、( × )()的许多用途中包括在发酵工业上的应用,主要由它们产生多种酒精饮料。(酵母菌)
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1、 ( )原核生物细胞中的DNA发现在染色体和质粒中。
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7、谁提出了微生物的命名方法?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-2e8e-c0fc-8c6cff449200.html
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29、虽然病毒能在实验室培养,严格意义上说它们不能在( )中培养。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-8b5a-c0fc-8c6cff449200.html
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32、污染通常只影响肉的表面,但( )肉组织也可能受到影响,因为它们比较松散。
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51、氯气用于维持( )。

A. 水中较低的微生物数

B. 在初级污水处理中形成颗粒物质

C. 在土壤中形成腐殖质

D. 净化慢速滤器

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0896-c0fc-8c6cff449200.html
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53、膜滤器可以用于检测水中的细菌因为( )。

A. 它杀死不需要的细菌

B. 它为细菌发育提供氮

C. 在它上面进行细菌过滤

D. 可以用它除去水中的氯

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75、为什么奶和奶制品容易被微生物污染?
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2、测定显微镜系统的放大倍数必须知道( )

A. 目镜和物镜的放大倍数

B. 聚光镜和光阑大小

C. 数值孔径和光波长

D. 显微镜工作距离

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-9f65-c0fc-8c6cff449200.html
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