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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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15、温和噬菌体是指( )。

答案：凡吸附并侵入细胞后,噬菌体的 DNA 只整合在宿主的核染色体组上,并可长期随宿主DNA 的复制而进行同步复制,因而在一般情况下不进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体

食品微生物学复习思考题(附答案)
42、为了确定食品是否已经污染了粪便,可以方便的检测( )的存在来确定。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f59b-c0fc-8c6cff449200.html
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75、为什么奶和奶制品容易被微生物污染?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-bf28-c0fc-8c6cff449200.html
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81、食品保存过程中使用哪些化学物质?在培养某微生物过程中,发现培养基PH值降低,分析PH值降低的原因。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-cc1c-c0fc-8c6cff449200.html
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6、 ( )微生物单菌落的成员全都来自一个单个细胞的祖先。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-dcbe-c0fc-8c6cff449200.html
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11、染色前怎样进行微生物制片?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-3788-c0fc-8c6cff449200.html
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30、哪一种微生物形态能在干旱的环境中存活?
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14、巴斯德灭菌不能达到灭菌目的,但它用于降低( )中的微生物数量。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-67cd-c0fc-8c6cff449200.html
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7、谁提出了微生物的命名方法?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-2e8e-c0fc-8c6cff449200.html
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8、 ( × )在实验室中()很难形成菌落。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-e135-c0fc-8c6cff449200.html
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9、 ( )用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-e339-c0fc-8c6cff449200.html
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15、温和噬菌体是指( )。

答案：凡吸附并侵入细胞后,噬菌体的 DNA 只整合在宿主的核染色体组上,并可长期随宿主DNA 的复制而进行同步复制,因而在一般情况下不进行增殖和引起宿主细胞裂解的噬菌体

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