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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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20、有几类水果和蔬菜现在可以利用 ( )照射来保藏。

答案：辐射

食品微生物学复习思考题(附答案)
41、在食品中进行常规平板计数需要以下各项,除了( )之外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f338-c0fc-8c6cff449200.html
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94、引起的食源性疾病的微生物有哪些?如何快速检测其是否存在?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-e7cc-c0fc-8c6cff449200.html
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101、什么叫基因工程?简述其基本过程。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-f827-c0fc-8c6cff449200.html
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12、煮沸法是一种杀死微生物的方法但细菌的( 芽孢 )能在()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-61a6-c0fc-8c6cff449200.html
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1、 ( )原核生物细胞中的DNA发现在染色体和质粒中。
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42、( × )()的许多用途中包括在发酵工业上的应用,主要由它们产生多种酒精饮料。(酵母菌)
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28、所有下列情况均是抗生素抑制微生物的方法,除了( )之外。
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69、微生物在龋齿形成中起什么作用?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-b05e-c0fc-8c6cff449200.html
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59、所有病毒都呈二十面体对称或螺旋对称结构吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9a9d-c0fc-8c6cff449200.html
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52、在废水分析中,大肠埃希氏菌作为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0ac6-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
(
填空题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

20、有几类水果和蔬菜现在可以利用 ( )照射来保藏。

答案：辐射

食品微生物学复习思考题(附答案)
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41、在食品中进行常规平板计数需要以下各项,除了( )之外。

A. 细菌生长培养基

B. 一些平皿

C. 取样的仪器

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28、所有下列情况均是抗生素抑制微生物的方法,除了( )之外。

A. 抗生素抑制细胞壁合成

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59、所有病毒都呈二十面体对称或螺旋对称结构吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9a9d-c0fc-8c6cff449200.html
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52、在废水分析中,大肠埃希氏菌作为( )。

A. 水中粪便污染的指示

B. 进行平板计数的常规生物

C. 水中固氮菌数量指示

D. 水中氨基酸含量的尺度

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