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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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29、虽然病毒能在实验室培养,严格意义上说它们不能在( )中培养。

答案：培养基

食品微生物学复习思考题(附答案)
35、干酪和干酪制品是从牛奶中( )成分生产出来的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e697-c0fc-8c6cff449200.html
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37、( )食品的平罐酸败通常是由不产气的微生物造成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-21ce-c0fc-8c6cff449200.html
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26、紫外线辐射主要作用于微生物的( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d3e8-c0fc-8c6cff449200.html
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25、( )酸类中用于食品防腐和控制微生物生长的是乙酸、丙醇和苯甲酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-069b-c0fc-8c6cff449200.html
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50、( × )()都能在固体培养基上生长,因此,用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-4036-c0fc-8c6cff449200.html
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57、病毒的化学成分对化学制剂的破坏敏感吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9674-c0fc-8c6cff449200.html
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11、( )精确定量某些成分而配制的培养基称为天然培养基,又名半合成培养基。(合成培养基)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-e7bb-c0fc-8c6cff449200.html
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20、真菌和原生动物生活主要温度为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-c606-c0fc-8c6cff449200.html
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6、 ( )微生物单菌落的成员全都来自一个单个细胞的祖先。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-dcbe-c0fc-8c6cff449200.html
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11、显微镜的聚光镜子承担( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-b2fd-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
(
填空题
)
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食品微生物学复习思考题(附答案)

29、虽然病毒能在实验室培养,严格意义上说它们不能在( )中培养。

答案：培养基

食品微生物学复习思考题(附答案)
相关题目
35、干酪和干酪制品是从牛奶中( )成分生产出来的。

A. 乳糖,一种糖

B. 乳糖,一种蛋白质

C. 乳脂

D. 酪蛋白,一种蛋白质

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e697-c0fc-8c6cff449200.html
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37、( )食品的平罐酸败通常是由不产气的微生物造成的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-21ce-c0fc-8c6cff449200.html
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26、紫外线辐射主要作用于微生物的( )

A. 糖类

B. 酶类

C. 核酸

D. 细胞壁

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-d3e8-c0fc-8c6cff449200.html
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25、( )酸类中用于食品防腐和控制微生物生长的是乙酸、丙醇和苯甲酸。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-069b-c0fc-8c6cff449200.html
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50、( × )()都能在固体培养基上生长,因此,用固体培养基分离微生物的纯培养是最重要的微生物学实验技术。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-4036-c0fc-8c6cff449200.html
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57、病毒的化学成分对化学制剂的破坏敏感吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9674-c0fc-8c6cff449200.html
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11、( )精确定量某些成分而配制的培养基称为天然培养基,又名半合成培养基。(合成培养基)
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20、真菌和原生动物生活主要温度为( )

A. 接近80℃

B. 大约50-100℃

C. 接近室温

D. 5-10℃之间

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-c606-c0fc-8c6cff449200.html
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6、 ( )微生物单菌落的成员全都来自一个单个细胞的祖先。
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11、显微镜的聚光镜子承担( )

A. 控制进入观察视野光的亮度

B. 减小玻璃的折射率

C. 放大物体

D. 使光线聚集成强束光

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