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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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32、污染通常只影响肉的表面,但( )肉组织也可能受到影响,因为它们比较松散。

答案：新鲜

食品微生物学复习思考题(附答案)
7、相差显微镜观察( )是有价值的。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-a9fb-c0fc-8c6cff449200.html
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42、磺胺类药物怎样抑制细菌生长?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-7915-c0fc-8c6cff449200.html
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18、细胞膜的重要作用是什么?
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101、什么叫基因工程?简述其基本过程。
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29、在氧含量低的气体环境中有细菌存活吗?
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71、哪两种病毒能引起甲肝和乙肝?二者的传播途径是否一样?为什么?
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43、( × )用于酒发酵的糖得自淀粉类原料,比如()。
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56、包围病毒基因组的衣壳是什么结构?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9440-c0fc-8c6cff449200.html
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84、如何检查食品中细菌的多少?如何检测食品中是否存在病原菌?答:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-d252-c0fc-8c6cff449200.html
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90、在大规模的微生物工业生产情况下,如何培养微生物?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-df24-c0fc-8c6cff449200.html
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32、污染通常只影响肉的表面,但( )肉组织也可能受到影响,因为它们比较松散。

答案：新鲜

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7、相差显微镜观察( )是有价值的。

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