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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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2、测定显微镜系统的放大倍数必须知道( )

A、 目镜和物镜的放大倍数

B、 聚光镜和光阑大小

C、 数值孔径和光波长

D、 显微镜工作距离

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
39、( × )在制备要出售的果汁时,通常的做法是将产品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的()。(芽孢)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-26cb-c0fc-8c6cff449200.html
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34、以下食品中哪种可能腐败最快( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e4a8-c0fc-8c6cff449200.html
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11、显微镜的聚光镜子承担( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-b2fd-c0fc-8c6cff449200.html
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53、什么叫温和噬菌体?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-8e35-c0fc-8c6cff449200.html
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52、在废水分析中,大肠埃希氏菌作为( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-0ac6-c0fc-8c6cff449200.html
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3、路易–巴斯德(Louis Pasteur)的工作在微生物学发展中的重要性是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-2600-c0fc-8c6cff449200.html
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78、考虑防止食品腐败时应遵循什么原则?叙述你对各种常用的食品保藏法的优缺点的看法。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-c5db-c0fc-8c6cff449200.html
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62、肉毒毒素中毒的原因是什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-a0e7-c0fc-8c6cff449200.html
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10、原核生物与真核生物的细胞膜含有两层平等排列的( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-5d61-c0fc-8c6cff449200.html
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15、( × )称为()的。(通常在9-10之间的微生物,称之为嗜碱菌)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-ee70-c0fc-8c6cff449200.html
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题目内容
(
单选题
)
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食品微生物学复习思考题(附答案)

2、测定显微镜系统的放大倍数必须知道( )

A、 目镜和物镜的放大倍数

B、 聚光镜和光阑大小

C、 数值孔径和光波长

D、 显微镜工作距离

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
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39、( × )在制备要出售的果汁时,通常的做法是将产品巴斯德消毒以便除去所有可能存在的()。(芽孢)
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B. 一袋面粉

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11、显微镜的聚光镜子承担( )

A. 控制进入观察视野光的亮度

B. 减小玻璃的折射率

C. 放大物体

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52、在废水分析中,大肠埃希氏菌作为( )。

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78、考虑防止食品腐败时应遵循什么原则?叙述你对各种常用的食品保藏法的优缺点的看法。
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15、( × )称为()的。(通常在9-10之间的微生物,称之为嗜碱菌)
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