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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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24、高压灭菌器杀死微生物需要下列所有条件除了( )之外。

A、 蒸汽温度121℃

B、 15分钟

C、 每平方英寸15磅压力

D、 10个大气压的压力

答案：D

食品微生物学复习思考题(附答案)
29、虽然病毒能在实验室培养,严格意义上说它们不能在( )中培养。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-8b5a-c0fc-8c6cff449200.html
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35、( × )巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的()。(芽孢)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-1d4a-c0fc-8c6cff449200.html
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22、纯培养是其中( )的培养物。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-ca3d-c0fc-8c6cff449200.html
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74、有什么方法可以检测饮用水和水环境中的细菌污染?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-bcf3-c0fc-8c6cff449200.html
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11、( )精确定量某些成分而配制的培养基称为天然培养基,又名半合成培养基。(合成培养基)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-e7bb-c0fc-8c6cff449200.html
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12、煮沸法是一种杀死微生物的方法但细菌的( 芽孢 )能在()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-61a6-c0fc-8c6cff449200.html
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12、什么是革兰氏染色法及其意义?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-397c-c0fc-8c6cff449200.html
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57、病毒的化学成分对化学制剂的破坏敏感吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9674-c0fc-8c6cff449200.html
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85、常规平板计数技术有没有缺点?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-d4bd-c0fc-8c6cff449200.html
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45、霉菌有哪些类不同的菌丝?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-7f71-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)

24、高压灭菌器杀死微生物需要下列所有条件除了( )之外。

A、 蒸汽温度121℃

B、 15分钟

C、 每平方英寸15磅压力

D、 10个大气压的压力

答案：D

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29、虽然病毒能在实验室培养,严格意义上说它们不能在( )中培养。
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35、( × )巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的()。(芽孢)
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22、纯培养是其中( )的培养物。

A. 只有一种微生物

B. 只有细菌生长所需的一种营养物质

C. 除主要微生物外只有一种微生物

D. 没有代谢废物

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-ca3d-c0fc-8c6cff449200.html
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