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食品微生物学复习思考题(附答案)

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食品微生物学复习思考题(附答案)

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31、下列( )陈述适合病毒。

A、它们代谢有机物并积极的生长

B、它们是非细胞的颗粒

C、它们产生各种废物

D、它们很快适应其局部环境

答案：B

食品微生物学复习思考题(附答案)

48、( × )苏云金芽孢杆菌的一个有益用途是作为()。(杀虫剂)

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28、病毒复制对宿主细胞的效应通常是( )。

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39、过滤可以作为保存( )类食物的物理方法。

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5、电子显微镜中用一束电子是因为电子束有极其短的 ( )。

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23、( )巴斯德消毒法是一种防腐的方法,如牛奶、啤酒和果汁,但没有灭菌效果。(杀菌)

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61、常用的抗生素或其他药物对抗病毒有用吗?

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30、哪一种微生物形态能在干旱的环境中存活?

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15、哪些特征可用于区别真核生物与原核生物?

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22、病毒只能在( )中增殖。

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13、在( )过程中,改变加热的循环周期,并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。

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单选题

)

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食品微生物学复习思考题(附答案)

31、下列( )陈述适合病毒。

A、它们代谢有机物并积极的生长

B、它们是非细胞的颗粒

C、它们产生各种废物

D、它们很快适应其局部环境

答案：B

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48、( × )苏云金芽孢杆菌的一个有益用途是作为()。(杀虫剂)

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28、病毒复制对宿主细胞的效应通常是( )。

点击查看答案

39、过滤可以作为保存( )类食物的物理方法。

A. 肉

B. 奶制品

C. 果酒和啤酒

D. 罐装蔬菜

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5、电子显微镜中用一束电子是因为电子束有极其短的 ( )。

点击查看答案

23、( )巴斯德消毒法是一种防腐的方法,如牛奶、啤酒和果汁,但没有灭菌效果。(杀菌)

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61、常用的抗生素或其他药物对抗病毒有用吗?

点击查看答案

30、哪一种微生物形态能在干旱的环境中存活?

点击查看答案

15、哪些特征可用于区别真核生物与原核生物?

点击查看答案

22、病毒只能在( )中增殖。

点击查看答案

13、在( )过程中,改变加热的循环周期,并使芽孢受到冲击转变为营养细胞。

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