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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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50、BOD有助于确定( )。生化需氧量或生化耗氧量(五日化学需氧量),表示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指示。

A、 废水的污染程度

B、 土壤的过滤能力

C、 100mL水样中的细菌数

D、 生态系统中的生物群类型

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
33、抗病毒的药物用于( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-e26f-c0fc-8c6cff449200.html
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45、霉菌有哪些类不同的菌丝?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-7f71-c0fc-8c6cff449200.html
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38、( × )将食品在沸水中浸30—60分钟,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-24c5-c0fc-8c6cff449200.html
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43、当牛奶已被成功地巴斯德消毒后,牛奶不再含有( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f789-c0fc-8c6cff449200.html
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8、为什么严格说来病毒不被认为是生物?
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29、在氧含量低的气体环境中有细菌存活吗?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-5e08-c0fc-8c6cff449200.html
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58、下列有机物中最难被微生物降解的是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-1758-c0fc-8c6cff449200.html
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5、电子显微镜中用一束电子是因为电子束有极其短的 ( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-526f-c0fc-8c6cff449200.html
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56、包围病毒基因组的衣壳是什么结构?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9440-c0fc-8c6cff449200.html
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50、病毒与其他类型微生物有什么不同?答:
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-89ff-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
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单选题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

50、BOD有助于确定( )。生化需氧量或生化耗氧量(五日化学需氧量),表示水中有机物等需氧污染物质含量的一个综合指示。

A、 废水的污染程度

B、 土壤的过滤能力

C、 100mL水样中的细菌数

D、 生态系统中的生物群类型

答案：A

食品微生物学复习思考题(附答案)
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33、抗病毒的药物用于( )

A. 抑制病毒在细胞中复制

B. 阻止在病毒基因中形成酶

C. 抑制病毒包膜形成

D. 刺激机体产生抗体

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38、( × )将食品在沸水中浸30—60分钟,()。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-24c5-c0fc-8c6cff449200.html
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43、当牛奶已被成功地巴斯德消毒后,牛奶不再含有( )。

A. 聚合酶

B. 磷酸酶

C. 过氧化物酶

D. 嘌呤酶

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-f789-c0fc-8c6cff449200.html
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8、为什么严格说来病毒不被认为是生物?
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29、在氧含量低的气体环境中有细菌存活吗?
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58、下列有机物中最难被微生物降解的是( )。

A. 淀粉

B. 木质素

C. 纤维素

D. 半纤维素

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-1758-c0fc-8c6cff449200.html
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5、电子显微镜中用一束电子是因为电子束有极其短的 ( )。
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56、包围病毒基因组的衣壳是什么结构?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-9440-c0fc-8c6cff449200.html
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50、病毒与其他类型微生物有什么不同?答:
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