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食品微生物学复习思考题(附答案)
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食品微生物学复习思考题(附答案)
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57、采用接合、转化、转导和原生质体融合等遗传学方法和技术使微生物细胞内发生基因重组,以增加优良性状的组合,或者导致多倍体的出现,从而获得优良菌株,这种育种方法被称为( )重组育种。

A、 诱变

B、 体内基因

C、 体外基因

D、 融合基因

答案：B

食品微生物学复习思考题(附答案)
3、与镜油折射率相同的物质为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-a18a-c0fc-8c6cff449200.html
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48、真菌怎样繁殖?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-85c7-c0fc-8c6cff449200.html
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19、( × )消毒剂指的是消除所有微生物包括微生物的()。(不是所有)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-f869-c0fc-8c6cff449200.html
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5、 ( × )在微生物生长的(),细胞快速分裂。(对数期)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-da80-c0fc-8c6cff449200.html
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24、高压灭菌器杀死微生物需要下列所有条件除了( )之外。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-cf98-c0fc-8c6cff449200.html
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73、炭疽杆菌的芽孢在现代战争中是否有显著作用?为什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-babf-c0fc-8c6cff449200.html
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5、目前人们对哪些微生物学领域最感兴趣?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-2a72-c0fc-8c6cff449200.html
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16、微生物在干旱的环境中存活是因为( )
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-bdb8-c0fc-8c6cff449200.html
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28、病毒复制对宿主细胞的效应通常是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-895f-c0fc-8c6cff449200.html
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43、真菌有哪些特征?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-7b56-c0fc-8c6cff449200.html
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食品微生物学复习思考题(附答案)
题目内容
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单选题
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食品微生物学复习思考题(附答案)

57、采用接合、转化、转导和原生质体融合等遗传学方法和技术使微生物细胞内发生基因重组,以增加优良性状的组合,或者导致多倍体的出现,从而获得优良菌株,这种育种方法被称为( )重组育种。

A、 诱变

B、 体内基因

C、 体外基因

D、 融合基因

答案：B

食品微生物学复习思考题(附答案)
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3、与镜油折射率相同的物质为( )

A. 空气

B. 玻璃

C. 细胞质

D. 水

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48、真菌怎样繁殖?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-85c7-c0fc-8c6cff449200.html
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19、( × )消毒剂指的是消除所有微生物包括微生物的()。(不是所有)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-f869-c0fc-8c6cff449200.html
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5、 ( × )在微生物生长的(),细胞快速分裂。(对数期)
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0c-da80-c0fc-8c6cff449200.html
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24、高压灭菌器杀死微生物需要下列所有条件除了( )之外。

A. 蒸汽温度121℃

B. 15分钟

C. 每平方英寸15磅压力

D. 10个大气压的压力

https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-cf98-c0fc-8c6cff449200.html
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73、炭疽杆菌的芽孢在现代战争中是否有显著作用?为什么?
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0e-babf-c0fc-8c6cff449200.html
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5、目前人们对哪些微生物学领域最感兴趣?
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16、微生物在干旱的环境中存活是因为( )

A. 形成芽孢

B. 只代谢葡萄糖分子

C. 没有细胞膜

D. 没有染色体

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28、病毒复制对宿主细胞的效应通常是( )。
https://www.shititong.cn/cha-kan/shiti/00026ac2-bd0d-895f-c0fc-8c6cff449200.html
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43、真菌有哪些特征?
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